「スパークリングベリー」と「3色カナッペ」

前菜風の軽いおつまみなら、ちょっぴりの酸味とシュワシュワがおすすめ。口の中がすっきりして、おいしく食べる準備が整います。

見た目の華やかさにも気分が上がる！
スパークリングベリー
【材料と作り方】（1人分）
グラスにミックスベリー（冷凍）大さじ1を入れ、好みの量の炭酸水を注ぎ入れる。

どれから食べよう　楽しさもたっぷりの簡単オードブル
3色カナッペ
【材料】（2人分）
クラッカー…12枚

〈アボカドシュリンプ〉
アボカド…小1/2個
ゆでえび…4尾
レモン汁…小さじ1
好みのハーブ（チャービルなど、あれば）…少々

〈サーモンのタルタル〉
スモークサーモン…30g
クリームチーズ（常温にもどす）…30g
好みのハーブ（イタリアンパセリなど、あれば）…少々

〈トマトバジル〉
プチトマト…4個
バジル…適量

塩、こしょう、オリーブオイル

【作り方】
①<アボカドシュリンプ>アボカドはフォークでつぶし、レモン汁と塩、こしょう各少々で味をつける。クラッカー4枚に等分に塗り、えびを1尾ずつのせ、ハーブを飾る。
②<サーモンのタルタル>スモークサーモンは、粗みじん切りにする。ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、サーモンを加えて混ぜる。塩、こしょう各少々をふり、クラッカー4枚に等分にのせ、ハーブを飾る。
③<トマトバジル>プチトマトは縦4つに切ってボウルに入れ、オリーブオイル、塩各少々をからめる。クラッカー4枚に等分にのせ、バジルの葉を飾る。

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