ペアリングバリエ

ノンアル白ワイン
魚介系にはやっぱり白ワイン。少し甘みのあるノンアル白ワインなら、レモンを少ししぼるのもおすすめ。

アールグレイティー
紅茶のカテキン効果で口の中がすっきり。ベルガモットの香りがレモンやハーブと好相性。

スパークリングベリーのほかに、3色カナッペに合うドリンク2種です。

お酒を飲めない人にもおすすめの、ノンアルドリンクで楽しむフードペアリング。家族や友人と囲む食卓が華やかになりそうです。

教えてくれたのは、上田淳子さん
料理研究家。海外での修業経験を生かしたフレンチから、忙しい毎日の食事作り、双子の子育ての経験から生み出された実践的家庭料理まで、幅広くこなす実力派。「市販のノンアルドリンクでも、ハーブやかんきつ類の香りを足してみるだけで、印象はガラリと変わりますよ」

『saita』2017年５月号より抜粋

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。