「ヘルシー豆乳わらび餅」の作り方

＜作り方（2人分）＞

• 豆乳……200ml
• 片栗粉……大さじ2
• 水……大さじ2
• きび砂糖……大さじ2
• きな粉……適量

〇準備

片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。

＜作り方＞

1.耐熱容器に豆乳ときび砂糖を入れ混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

2.豆乳が熱くなったら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、さらに1分加熱する。

3.冷めたらスプーンなどですくい、きな粉を全体的にまぶす。

4.お好みで黒蜜をかけたらできあがり。

耐熱容器に豆乳ときび砂糖を入れ混ぜ合わし、電子レンジで2分30秒加熱します。
豆乳が熱くなったら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、さらに1分加熱します。
冷めたらきな粉を全体的にまぶし、お好みで黒蜜をかけたらできあがりです。

【POINT】
豆乳を加熱し水溶き片栗粉を入れる際、熱々じゃないと混ぜたときにダマになってしまうので、加熱時間を調整してください。
熱いうちはゆるいですが、冷めてくるうちに固まってきます。
完全に冷たくなるとお餅のような食感になります。

5分あれば作れるので、急に甘いものが食べたくなったときにもおすすめ。
仕上げにきな粉と黒蜜をかけましたが、つぶあんやこしあん、すり白ごま、すり黒ごま、抹茶パウダーなども合うかと思います。
きび砂糖は大さじ2入れるとしっかりとした甘さを感じられます。
お好みで甘さを加減してくださいね。

片栗粉と豆乳で作る「ヘルシー豆乳わらび餅」をご紹介しました。
少ない材料であっという間に作れました。
豆乳以外にもコーヒーや牛乳で作ってもおいしくできます。
余ってるもので作ると節約にもつながりますね。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。