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【包丁いらずの簡単おかず】ちぎってチンするだけ!厚揚げで作る「麻婆豆腐」は家族が喜ぶお手軽おかず

料理・グルメ

 包丁いらず!「厚揚げ麻婆豆腐」はちぎってチンするだけで作れる

2021.04.28

食べ応えがよくて、使い勝手のいい厚揚げは困ったときの食卓の味方。比較的安価で手に入るので節約にもつながります。 そこで今回は厚揚げを使った「厚揚げそぼろあんかけ」をご紹介します。 電子レンジで温めるだけなので、忙しい日のご飯にもピッタリです。

「厚揚げ麻婆豆腐」の作り方

厚揚げそぼろあんかけ
<材料(2人分)>

  • 厚揚げ……1パック
  • 豚挽き肉……150g
  • 焼肉のタレ……大さじ5
  • 生姜チューブ……1cm
  • ごま油……小さじ1
  • 水溶き片栗粉……大さじ1

〇準備
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き、一口サイズにちぎる。

<作り方>

厚揚げそぼろあんかけ
1.ボウルに厚揚げ以外のものを入れ、混ぜ合わせる。

厚揚げそぼろあんかけ
2.耐熱容器などに厚揚げと1を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

厚揚げのそぼろあんかけ
3.お皿に盛ったらできあがり。

ボウルに厚揚げ以外のものを入れて混ぜ合わせる。
この時、ダマになるのを防ぐため、豚挽き肉が細かくなるように混ぜ合わせてください。
耐熱容器などに全てを一緒にし、600Wの電子レンジで6分加熱します。
お皿に盛ったらできあがりです。
お好みで仕上げに小ねぎ、白ごま、ラー油などをかけてもおいしいです。

ポイントは「切らない」こと!

ポイントはなんと厚揚げをちぎること!包丁で切らずに手でちぎると、味のしみ込みがいいんです。
洗い物も少なく済み、後片付けがラクチンなので、ぜひやってみてくださいね。

焼肉のタレを使うので調味料をたくさん用意する必要がないのも嬉しいポイント。生姜チューブを入れる時に、にんにくチューブを入れてもおいしいですよ。からいものが得意な方は豆板醬を入れると麻婆豆腐の味に近くなり、大人も満足な味に!香りが良く食欲がかりたてられます。

おかずとしてはもちろん、ご飯の上にのせて丼として食べるのもよいですね。

もやしやきのこなど入れてボリュームアップさせるのもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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