「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」の作り方

○材料(2人分)

• 鶏もも肉……1枚(350～400g)
• 玉ねぎ……１個
• 酒……大さじ3
• 味噌……大さじ２
• 醤油……大さじ２
• はちみつ……大さじ１
• しょうがチューブ……小さじ１
• 片栗粉……大さじ2

○準備

玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
酒、味噌、醤油、はちみつ、しょうがは混ぜておく。

<作り方>

1.フライパンに少量のサラダ油（分量外）をひき、玉ねぎを炒めてしんなりしたら一度取り出す。

2.ポリ袋に鶏もも肉を入れ、片栗粉をまぶしてシャカシャカ振る。

3.同じフライパンに大さじ２程度のサラダ油（分量外）を入れて揚げ焼きする。

4.両面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎと合わせた調味料を流し入れる。

5.煮詰めてしっかりと中まで火を通す。

6.器に盛ったらできあがり。

今回は仕上げに白ごまをかけました。
お好みで小ねぎやマヨネーズ、チーズをかけてもおいしく召し上がれます。

玉ねぎがとろとろっとしていて、肉が柔らかいです。
片栗粉をいれたことでとろみがつき、みそだれがしっかりと絡みつきご飯が止まらなくなります。
はちみつでコクと照りがでて、甘めな仕上がりなので、子どもも食べやすいです。
フライパン1つで作れるので、洗い物もラクチンです。
 

10分で作れる「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」をご紹介しました。
濃い味付けなので、おつまみにもおすすめ。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
ぜひ作ってみてください。