帰って10分で完成!フライパン1つで作れる、子どもも喜ぶ「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」

料理・グルメ

 フライパンひとつで完成「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」

2021.08.27

仕事が遅くなった日、家事や育児で疲れて動きたくないときは「ご飯を作りたくないな~」という日もありますよね。 そんなときにおすすめなのが、パパっと10分で作れる「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」。 しっかりと濃い味付けで箸が進み、玉ねぎが甘いので子どもも喜びます。

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「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」の作り方

鶏もも肉のみそだれ炒め

○材料(2人分)

  • 鶏もも肉……1枚(350~400g)
  • 玉ねぎ……1個
  • 酒……大さじ3
  • 味噌……大さじ2
  • 醤油……大さじ2
  • はちみつ……大さじ1
  • しょうがチューブ……小さじ1
  • 片栗粉……大さじ2

○準備

玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
酒、味噌、醤油、はちみつ、しょうがは混ぜておく。

<作り方>

1.フライパンに少量のサラダ油(分量外)をひき、玉ねぎを炒めてしんなりしたら一度取り出す。

鶏もも肉のみそだれ炒め

2.ポリ袋に鶏もも肉を入れ、片栗粉をまぶしてシャカシャカ振る。

鶏もも肉のみそだれ炒め

3.同じフライパンに大さじ2程度のサラダ油(分量外)を入れて揚げ焼きする。

鶏もも肉のみそだれ炒め

4.両面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎと合わせた調味料を流し入れる。

鶏もも肉のみそだれ炒め

5.煮詰めてしっかりと中まで火を通す。

鶏もも肉のみそだれ炒め

6.器に盛ったらできあがり。

鶏もも肉のみそだれ炒め

今回は仕上げに白ごまをかけました。
お好みで小ねぎやマヨネーズ、チーズをかけてもおいしく召し上がれます。

玉ねぎがとろとろっとしていて、肉が柔らかいです。
片栗粉をいれたことでとろみがつき、みそだれがしっかりと絡みつきご飯が止まらなくなります。
はちみつでコクと照りがでて、甘めな仕上がりなので、子どもも食べやすいです。
フライパン1つで作れるので、洗い物もラクチンです。
 

10分で作れる「やみつき鶏もも肉の味噌だれ炒め煮」をご紹介しました。
濃い味付けなので、おつまみにもおすすめ。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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