肉じゃがに飽きてしまったら…
たっぷりのじゃがいもが入っていて食べ応えがあり、おいしい肉じゃがですが、何度も食べていると家族から「ちょっと肉じゃが飽きた……」って言われてしまうことも。
そんなときは、ちょっとした味変して家族も大喜びの料理に変わるかもしれません。今回はカレー味の肉じゃがのレシピをご紹介します。
いつもの肉じゃがに「カレー粉」を加えてみよう
いつもつくる肉じゃが。この肉じゃがに、「カレー粉」を加えてみてください。
すると、一気に味が変わり、いつもの肉じゃがと変わらない材料や作り方で、ご飯がモリモリすすむレシピに変わります。
【材料】(5人前)
- じゃがいも 4個
- ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- 白滝 1袋
- カレー粉 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 和風だしの素 大さじ1
- 水 400ml
【作り方】
1. じゃがいものは皮を剥き、1個を8個くらいに切ります。
2. 鍋に油適量（分量外）を入れて、カレー粉をいれます。カレー粉を焦がさないように香り立てるように炒めます。
3. じゃがいも、玉ねぎ、人参、ひき肉をいれてよく炒めます。
4. 和風だしの素と水をいれて、沸騰したら軽くアクを取ります。
5. 白滝を加え、そこに酒、砂糖、みりん、醤油を加えて落し蓋をして弱火で煮込みます。
6. 煮詰まってきたら軽く鍋を振り、全体に味を絡めます。
7. お皿に盛りつけてできあがり！
1食約80円でできあがったカレー肉じゃが！
今回は5人前で材料費は約400円でした。ということは、1人あたりなんと約80円！
カレー風味にすることで、ご飯が進む1品になりました。
いつもの肉じゃがに飽きてしまったら、カレーのスパイスを加えて一味違うカレー肉じゃがを作ってみてくださいね。
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