普通の肉じゃがに飽きたら!1人前80円でつくれる「カレー肉じゃが」レシピ

料理・グルメ

2021.10.09

肉じゃがに飽きてしまったり、じゃがいもがたくさん余ってしまったら、ちょっとした味変してみませんか。試してほしいのが、カレー粉を加えること! ひと手間加えるだけで子どもたちも大喜びのご飯が進む1品のできあがりです。

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肉じゃがに飽きてしまったら…

肉じゃが出典:stock.adobe.com

たっぷりのじゃがいもが入っていて食べ応えがあり、おいしい肉じゃがですが、何度も食べていると家族から「ちょっと肉じゃが飽きた……」って言われてしまうことも。
そんなときは、ちょっとした味変して家族も大喜びの料理に変わるかもしれません。今回はカレー味の肉じゃがのレシピをご紹介します。

いつもの肉じゃがに「カレー粉」を加えてみよう

カレー粉出典:stock.adobe.com

いつもつくる肉じゃが。この肉じゃがに、「カレー粉」を加えてみてください。
すると、一気に味が変わり、いつもの肉じゃがと変わらない材料や作り方で、ご飯がモリモリすすむレシピに変わります。

【材料】(5人前)

  • じゃがいも  4個
  • ひき肉    200g
  • 玉ねぎ    1個
  • 人参     1本
  • 白滝     1袋
  • カレー粉   大さじ1
  • 醤油     大さじ3
  • 酒      大さじ3
  • 砂糖     大さじ2
  • みりん    大さじ1
  • 和風だしの素 大さじ1
  • 水      400ml


【作り方】
1. じゃがいものは皮を剥き、1個を8個くらいに切ります。

2. 鍋に油適量(分量外)を入れて、カレー粉をいれます。カレー粉を焦がさないように香り立てるように炒めます。

3. じゃがいも、玉ねぎ、人参、ひき肉をいれてよく炒めます。

4. 和風だしの素と水をいれて、沸騰したら軽くアクを取ります。
5. 白滝を加え、そこに酒、砂糖、みりん、醤油を加えて落し蓋をして弱火で煮込みます。

6. 煮詰まってきたら軽く鍋を振り、全体に味を絡めます。

7. お皿に盛りつけてできあがり!
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1食約80円でできあがったカレー肉じゃが!

今回は5人前で材料費は約400円でした。ということは、1人あたりなんと約80円!
カレー風味にすることで、ご飯が進む1品になりました。
いつもの肉じゃがに飽きてしまったら、カレーのスパイスを加えて一味違うカレー肉じゃがを作ってみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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