「刺身用の真鯛」と調味料を入れて炊飯器のスイッチ押すだけ!鯛の旨みたっぷり“生姜香る鯛めし”

料理・グルメ

 生姜香る鯛めし

2022.04.15

旬の食材は栄養価が高く、おいしいですよね。今回は春が旬の鯛を使った「生姜香る鯛めし」をご紹介します。刺身用の真鯛を使えば、骨が気にならないので食べやすいです。炊飯器に具材を入れて炊くだけなので、簡単に作れます。

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「生姜香る鯛めし」の作り方(作業時間:5分)

炊飯釜に材料を入れて炊飯するだけ!
材料が少ないので作業時間は5分もかかりません。
生姜の香りがよく食欲をそそります。
お好みで大葉をのせるのもおすすめ。

材料(2合分)

生姜香る鯛めし

  • 米……2合
  • 水……2合分
  • お刺身用真鯛……1冊
  • 生姜……1かけ
  • 料理酒……大さじ1
  • しょうゆ……小さじ2
  • 和風だしの素……小さじ1
  • 塩……少々
  • 白ごま……適量

準備

米は洗って30分浸水します。時間がなければ省いてもOK。
生姜はみじん切りにします。

作り方

1.炊飯釜に米、料理酒、しょうゆ、だしの素、塩を入れます。

生姜香る鯛めし

2.水を2合分入れ、真鯛と生姜をのせて普通炊きします。

「刺身用の真鯛」と調味料を入れて炊飯器のスイッチ押すだけ!鯛の旨みたっぷり“生姜香る鯛めし”

3.炊き上がったら白ごまを加えて全体を混ぜます。

生姜香る鯛めし

4.お茶碗に盛ったらできあがり。

生姜香る鯛めし

「生姜香る鯛めし」をご紹介しました。
鯛のうまみが米に染みわたっています。
骨がないので子どもが食べやすいのも嬉しいポイント。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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