教えてくれたのは……家事男子さん
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ゴロッと丸ごとトマトのファルシ
「ファルシ」は野菜をくり抜いて器にし中に食材を詰めた、バリエーションが豊富な詰め物料理です。今回はトマトを器にして、ひき肉や玉ねぎ、くり抜いたトマトの中身を入れています。フタに使った、チーズの溶けた食感が楽しめます。
材料(1〜2人分)
・トマト……2個
・玉ねぎ……4分の1個
・合挽き肉……100g
・スライスチーズ……2枚
〈調味料〉
・ケチャップ……大さじ2
・コンソメ……小さじ1
・塩こしょう……適量
・粉チーズ……適量
〈しあげ〉
・バジル……適量
作り方
1.トマトのヘタの部分を1cm程切り落として、中身をくり抜き、汁と種はボウルに入れます。
2.玉ねぎをみじん切りにし、あいびき肉を用意します。
3. 玉ねぎとあいびき肉を、オリーブオイルで色が付くまでフライパンで中火で炒めます。
4.トマトの中身、調味料を入れ、さらに2〜3分炒めます。
5.炒めた具をトマトに戻し、スライスチーズでフタをし、オーブンでチーズがとろっとするまで焼き上げます。
6.お皿に盛り付け、バジルをかけて、できあがりです。
トマトの中身をくり抜いて器にし、炒めたひき肉などを入れ、スライスチーズでフタをしてからオーブンで焼き上げます。
お店のようなおしゃれなトマト料理なので、おもてなしにもおすすめですよ。
ぜひ、作ってみてください。
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