「大葉」を醤油とごま油に10分漬けてごはんと混ぜるだけ。絶品おにぎりのつくりかた

料理・グルメ

 「大葉」を醤油とごま油に10分漬けてごはんと混ぜるだけ。絶品おにぎりのつくりかた

2023.07.03

「大葉」がおいしい季節。いろいろなメニューで活躍する大葉ですが、“しょうゆ漬け”にして食べるのもおすすめです。大葉の風味をまるごと楽しめるシンプルレシピは、ごはんが進んで止まらない……! 今回は、おにぎり用に時短でできる作り方をご紹介します。暑さにバテやすい季節にぜひお試しください。

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「大葉のしょうゆ漬けおにぎり」の作り方(調理時間:13分)

大葉は刻んでからしょうゆに漬けることで、ラクに作ることができます。「ごま油」の隠し味もポイントです。

材料(1人分)

「大葉」は“しょうゆ漬け”でごはんが止まらなくなる! 10分漬けるだけでOKな簡単おにぎりレシピ

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • 大葉……2枚
  • しょうゆ……小さじ2分の1
  • ごま油……小さじ2分の1
  • 白ごま……大さじ2分の1

準備

「大葉」は“しょうゆ漬け”でごはんが止まらなくなる! 10分漬けるだけでOKな簡単おにぎりレシピ

大葉を千切りにし、しょうゆとごま油に漬けて10分程置きます。

作り方

1.ごはんに、大葉、白ごまを混ぜ合わせます。

「大葉」は“しょうゆ漬け”でごはんが止まらなくなる! 10分漬けるだけでOKな簡単おにぎりレシピ

2.具材を混ぜ合わせたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

「大葉」は“しょうゆ漬け”でごはんが止まらなくなる! 10分漬けるだけでOKな簡単おにぎりレシピ

器に盛ってできあがりです。

「大葉」は“しょうゆ漬け”でごはんが止まらなくなる! 10分漬けるだけでOKな簡単おにぎりレシピ

「大葉のしょうゆ漬けおにぎり」の作り方をご紹介しました。大葉の爽やかな味わいとしょうゆのコク、ごま油の風味が加わった、夏にぴったりなおにぎりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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