厚揚げのカリカリカレーチーズ焼き

材料

• 厚揚げ……2枚
• めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
• 粉チーズ……大さじ1
• カレー粉……小さじ1/2

作り方

1．厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

2．粉チーズとカレー粉を混ぜ合わせておきます。

3．フライパンを熱して、厚揚げを入れて表面に焼き色がつくまで、返しながら中火で焼きます。サラダ油は入れなくてOK。

4．厚揚げにこんがりとした焼き色がついたら、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。

5．2の粉チーズとカレー粉を加え、混ぜ合わせます。

６．表面のチーズがカリッとするまでさらに焼いたら完成です。

厚揚げの表面がカリッと、中がふわっとしていて、口に中に入れた瞬間にカレーの風味が広がります。いつもは厚揚げをあまり食べだがらない子どもでも、大好きなチーズとカレーの味でパクパクと食べてくれるおかずに大変身しました。

今晩のおかずにいかがでしょうか？