材料を肉で巻いて焼くだけ。お弁当が華やぐ「ひまわり肉巻き」のつくりかた

教えてくれたのは……はるめしさん

YouTube（はるめし）で、お弁当や作りおきおかずの作り方を発信中。

できた肉巻きを包丁で切ると、断面がひまわりのような形をしています。ヤングコーンの甘さがおいしい一品です。

今回は焼き肉のタレで味つけをしていますが、しょうゆ：みりん：砂糖を、2：2：1の割合で合わせた、甘めのタレもよく合います。好みの味つけで楽しんでください。

1.いんげんはヘタ先を包丁で切り落とし、下茹でや電子レンジで加熱します。ヤングコーンはザルにあげ、水切りをしておきます。

※いんげん（3～4本）を電子レンジで加熱する際は、水で洗ってから耐熱容器に入れます。水を大さじ2分の1を入れ、ラップをします。ラップをかけたまま、600Wの電子レンジで1分20秒（500Wの場合は1分40秒）加熱します。ラップを外して、冷ましてから使ってください。

2.肉を広げて、塩こしょうを振ります。

3.2の肉に、いんげん2本を並べておきます。

4.いんげんの上にヤングコーンをのせて、端からきつめに巻きます。

5.薄く小麦粉をまぶします。

6.フライパンに油（分量外）をひき、中火で温めます。フライパンが温まったら、5を焼いていきます。2～3分焼いたら裏返して、全体に火を通していきます。火が通ったら焼き肉のタレをかけて、よく絡めていきます。

7.断面が見えるように肉巻きの真ん中を包丁で切り、できあがりです。

いかがでしたか？　肉巻きを作るときに、ひと工夫をすると、見た目もかわいいおかずになります。気になった方はぜひ作ってみてください。

※こちらの記事は元動画の提供者さまより許可を得て作成しております。