「ブロッコリーの茎」捨てたら損!いつものツナマヨが“絶品おにぎり”に【栄養アップレシピ】

料理・グルメ

2024.02.03

「ブロッコリーの茎(芯)」、どう扱おうか迷ってしまいますよね。今回は、その“茎”が絶品具材になるおにぎりレシピをご紹介します。柔らかだけど食べごたえもあるブロッコリーの茎は、ごはんと合わせたときの存在感が絶妙。調理も電子レンジを使った時短スタイルなので、気軽に作ることができますよ。

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「ブロッコリーの茎とツナマヨのおにぎり」の作り方(調理時間:7分)

ブロッコリーの茎を合わせるのは、おにぎり具材の王道「ツナマヨ」。コクのある味わいにブロッコリーの茎の爽やかな風味がマッチします。

材料(1人分)

ブロッコリーの茎、捨ててない?かんたん調理で栄養たっぷりおにぎりにしよう

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • ブロッコリーの茎……10g
  • ツナ……2分の1缶
  • マヨネーズ……小さじ2分の1
  • 塩……少々

準備

ブロッコリーの茎、捨ててない?かんたん調理で栄養たっぷりおにぎりにしよう

ブロッコリーの茎は厚めに皮をむき、5mmの角切りにします。耐熱容器に入れ、水数滴と塩をふったら、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程度加熱します。600Wの場合は50秒ほど加熱してください。

作り方

1.汁気を切ったツナ、マヨネーズ、ブロッコリーの茎を混ぜ合わせます。

ブロッコリーの茎、捨ててない?かんたん調理で栄養たっぷりおにぎりにしよう

2.ラップにごはんを取ったら、真ん中に具材を挟んでおにぎりにします。

ブロッコリーの茎、捨ててない?かんたん調理で栄養たっぷりおにぎりにしよう

器に盛ったらできあがりです。

ブロッコリーの茎、捨ててない?かんたん調理で栄養たっぷりおにぎりにしよう

「ブロッコリーの茎とツナマヨのおにぎり」の作り方をご紹介しました。ブロッコリーを買うたび、作って食べるのが楽しみになるおにぎりです。ぜひお試しください。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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