おにぎり1つだけど栄養たっぷり。絶品おにぎりのつくりかた

料理・グルメ

2024.01.04

朝ごはんやお弁当、夜食などにも人気のおにぎり。片手でぱくっと食べられるところが魅力ですが、せっかくなら栄養も一緒に摂りたいですよね。そこで今回は、「塩こんぶ」や「かつお節」といった乾物を中心に、具材をたっぷり混ぜ込んだおにぎりをご紹介。一人分から大勢用まで、量の調整がしやすいので作り置きにもおすすめです。

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「ブロッコリーと昆布のおかかおにぎり」の作り方(調理時間:3分)

今回のおにぎりに爽やかな味わいをプラスするのは「ブロッコリー」です。生の野菜を塩茹でするほか、冷凍品でも代用可能。材料すべてを混ぜ合わせるだけのラクな工程で、絶品おにぎり具材が仕上がります。

材料(1人分)

栄養抜群ごちそうおにぎり!「塩こんぶ」や「かつお節」と一緒に混ぜる鮮やかグリーンの野菜とは

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • 茹でブロッコリー……10g
  • 塩こんぶ……大さじ1
  • かつお節……小分けサイズ1袋
  • 白ごま……大さじ2分の1
  • ごま油……小さじ2分の1

準備

ブロッコリーは食べやすいサイズにほぐしておきます。

作り方

1.ブロッコリー、塩こんぶ、かつお節、白ごま、ごま油を混ぜ合わせてふりかけを作ります。

栄養抜群ごちそうおにぎり!「塩こんぶ」や「かつお節」と一緒に混ぜる鮮やかグリーンの野菜とは

2.ごはんに、ふりかけを混ぜ込みます。

栄養抜群ごちそうおにぎり!「塩こんぶ」や「かつお節」と一緒に混ぜる鮮やかグリーンの野菜とは

3.ふりかけを混ぜ込んだごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

栄養抜群ごちそうおにぎり!「塩こんぶ」や「かつお節」と一緒に混ぜる鮮やかグリーンの野菜とは

器に盛ったらできあがりです。

栄養抜群ごちそうおにぎり!「塩こんぶ」や「かつお節」と一緒に混ぜる鮮やかグリーンの野菜とは

「ブロッコリーと昆布のおかかおにぎり」の作り方をご紹介しました。具だくさんで栄養たっぷり。家族の食卓にぴったりなアレンジおにぎりです。ぜひ作ってみてくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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