早速作って行きましょう♡

鰹を1cmほどの厚さにスライスします。

にんにくをスライスします。

★印の調味料を混ぜ合わせます。

玉ねぎを水にさらし、辛味を取ります。
半分の量をみじん切り、残りをフードプロセッサーで細かくします。

タレが溢れないように、少し深みのあるお皿を使って下さい。お皿に調味料、にんにくスライス、鰹を入れます。

敷き詰めたかつおの上に玉ねぎを乗せます。
この時、玉ねぎから出ている汁気をしっかり絞ってから乗せて下さいね。

ラップをし、冷蔵庫で30分程ねかせます。

最後にネギを乗せて完成です♡

冷蔵庫でねかせる時間が長いほど、味がしみます。ですが、ねかせすぎると鰹の身がホロホロになることも…。ですので、最短30分最長で1時間くらいを目安にして下さい。

よく行くお店のカツオのタタキのお味を参考に作ってみました。甘めのタレなので、お子さんにも食べて頂きやすいと思います♡

筆者はこのタレに漬け込まないと、カツオのタタキが食べれないくらいです。

是非作ってみて下さいね♡

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