炊きたてのご飯でも、手が熱くない⁉︎

今回ご紹介するのは、大きめのお椀を使ったおにぎりの作り方です。

ご飯が熱いうちに直接手で触れることなく、お椀の中で転がして形を整えられるため、熱々のご飯でも成形しやすいのがポイントです。

筆者も実際に試してみました。

お椀を使ったおにぎりの作り方

1.大きめのお椀の内側を水で濡らします。

2.おにぎり1個分のご飯を入れます。

3.お椀を手で持ち、揺らすようにして、お椀の中でご飯を転がします。

ご飯が少しずつまとまってきました。

さらに振りつづけると、丸くなってきました。

4.最後に手で形を整え、お好みでゴマなどを振ります。

やってみた感想

筆者はおにぎりを作る際、いつも手が熱くてやけどしそうだと感じていました。

今回ご紹介した方法を試したところ、お椀の中でご飯を転がしているうちに、ご飯の表面の熱さが和らいだように感じました。最後に手で形を整える必要はありますが、その際も熱さはそれほど気になりませんでした。ただし、転がす時間によってはまだ熱い場合もあるため、やけどをしないよう十分に注意してください。

なお、お椀が小さすぎても大きすぎても、ご飯がうまく転がらず、まとまりにくいと感じました。ご飯が転がりやすい、適度な大きさのお椀を選ぶのがポイントです。

また、お椀の内側をまんべんなく濡らしておかないと、ご飯がくっついてしまうこともあるため、注意しましょう。

熱いご飯でおにぎりを握るのが大変だと感じている方は、今回ご紹介した方法を試してみてはいかがでしょうか。