お弁当が残念な理由は？

残念弁当に見られる共通の特徴としては、隙間が多いということ！　隙間が多いと、見た目がよくないのはもちろん、持ち運ぶ最中に中身がずれて、食べる頃には中身がぐちゃぐちゃになっている…というデメリットがあります。おかずは子供が食べやすいサイズに切りつつ、お弁当箱とおかずの間に隙間ができないように、きっちり詰めることがポイントです。

失敗しない詰め方は…

STEP１：ご飯を詰め、レタスを敷く

STEP２：小さいおかずで脇を固める

STEP3：大きいおかずを真ん中に詰める

STEP4：飾りおかずを添えて完成

以上の４STEPでOK！　STEP２で言うところの「小さいおかず」とは、炒めたウインナーやプチトマト、カップグラタンなど。形のはっきりしないあえものも「小さいおかず」に含まれます。STEP３で言うところの「大きいおかず」とは、コロッケやミートボール、ハンバーグといったお弁当の中の主菜に匹敵するものを言います。「飾りおかず」は、飾り切りしたウインナーや、ハムを丸めピックを刺したものなどです。

お弁当がこんなに変わった！！

おむすびにコロッケ、ウインナ、プチトマト、卵焼き、飾りおかずなど、おかずの内容は、ほとんど同じなのに…こんなに違いが！　「お弁当箱のおかずスペースを、❝おかずだけ❞で敷き詰めようとすると、意外と難しいもの。それをカバーしてくれるのがフリルレタスです！」（松尾さん）

レタスがなければ…レタスバランがおすすめ！

フリルレタスのかわりに、こんなバランが売っているんです！　東急ハンズで142円でした（編集部調べ）。

誰でもお弁当上手になれる盛りつけ方についてご紹介しました。明日のお弁当作りから、さっそく試してみてください！

撮影／橋本伊礼　監修／松尾絢子　フードコーディネート／伊藤美枝子

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。