簡単なのにコクウマ♡ ごはんがすすむ豚ロース味噌漬けのレシピ

料理・グルメ

 簡単なのにコクウマ♡ ごはんがすすむ豚ロース味噌漬けのレシピ

2018.06.28

スーパーで安売りしている豚ロース。
筆者は、事前に合わせ味噌に肉をつけて冷蔵庫にいれています。たったこれだけで、あとは食べる直前にフライパンで焼くだけ!

子供も喜ぶ味噌味の豚ロースが簡単にできちゃいます。

時間がないママにはとっても嬉しい、美味しいのに簡単で常備しておけるメインおかずの1品ですよ。

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材料はこちら

出典:www.photo-ac.com今回のメインはこちら!豚ロースです。

【材料】
・豚ロース肉    5枚
★味噌       大さじ4
★みりん      大さじ4
★砂糖       大さじ1
★料理酒      大さじ3   

作り方♡

【手順1】★をすべてボウルに入れ混ぜる

【手順2】柔らかくするために、豚ロース肉を包丁で軽くたたく。

【手順3】タッパーに手順1の味噌を薄くしく。

【手順4】叩いた豚肉を置く。またその上に味噌を塗る。

【手順5】筆者は節約の為、その上にまた肉、味噌、肉と2重にしました。このまま1日漬け込みます。

【手順6】フライパンに油を少々ひき、しっかり焼く。味噌が焦げやすいので、途中で蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです。

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作るときのコツ

しっかり裏表に、合わせ味噌を薄くてもいいのでムラがないように塗ることがポイントです。
焼くときには味噌が焦げやすいので、蓋をして蒸し焼きにしてあげると良いです。

いかがでしたか?

スーパーで安売りしているとき、また時間があるときにタッパーで漬け込みまでしておけば、帰宅後に焼くだけで美味しい1品ができあがります。筆者も、翌日忙しいことが分かっているとき、豚ロースが安かったときなどに前もって準備しています。

是非作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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