試してほしい！桃にまつわる裏ワザ2選

以前に桃にまつわる裏ワザとして、
・長持ちさせる保存方法
・種をポンっと美しく取り除く方法
の2つを紹介しました。

桃はそのまま食べるのが一番だと今まで信じて疑わなかった筆者ですが…
実は、ずっと気になっていた“桃のレシピ”があります。

今年も桃モッツァレラの季節がやって来ました！

桃が楽しめる季節になると必ず目に入ってくる【桃モッツァレラ】というパワーワード。
毎年、桃が手に入ると必ず作るという人も多そうです。

初めての「桃モッツァレラ」にチャレンジしてみた！

桃をそのまま食べてしまいたい気持ちを抑えて、初めて桃モッツァレラを作ってみました。
材料は、
・桃 1個
・モッツァレラチーズ 100g
・オリーブオイル（または、あれば白ワインビネガーがベスト）小さじ2
・レモン汁 小さじ1
・ブラックペッパー 適量
・塩 （チーズの塩気が少ない場合）ひとつまみ
・バジルの葉（なくてもOK）
です。

桃とモッツァレラチーズを食べやすいサイズにカットします。オリーブオイルとレモン汁、ブラックペッパーをかけ、バジルの葉を飾るだけで…
できあがり！

バケットの上に乗せても◎！

ひと口食べてみると、今まで作らなかったことを大きく後悔しました。
モッツァレラチーズが桃の甘さを引き立ててくれ、デザートのような、おつまみのような感覚♡
簡単なのにおしゃれに見えるので、おもてなし料理としても喜ばれそう！

桃モッツァレラがまた食べたくて、桃を追加購入したところです。

以前からずっと人気な「桃×モッツァレラチーズ」の組み合わせ。
まだ試していない人はぜひ作ってみてくださいね！

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