暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

いけごま

ライター、日本酒ナビゲーター

自宅で作れる手軽な料理や、お酒に合う簡単なおつまみが得意な酒飲み。 最近はハーブとベランダ菜園について学んでいます。 少しの工夫で生活がぐっと楽しくなる、そんな記事をお届けします。

いけごまさんの記事一覧

【絶品卵かけご飯】今すぐ試したい定番+ちょい足しの卵かけご飯アレンジレシピ8選#新米を楽しむ

今年も新米の季節がやってきました! この時期だからこそ、お米のおいしさを存分に味わいたいですよね。 ほかほかの新米はそのまま食べたり、おにぎりにすることが多いと思いますが、卵かけご飯にしてもおいしいもの。 そこで今回は、お米との相性が抜群なTKG(卵かけご飯)の定番レシピからちょい足しして食べるアレンジレシピまで、新米を楽しめる8つの卵かけご飯をご紹介します!

【忙しい夕食時の救世主】人参をまとめて茹でた”おかずのもと”があれば、もう1品がすぐ叶う!

食事は毎日のことだからこそ、上手にやりくりしたいもの。 忙しい毎日の食事の準備の強い味方になるのが、ちょっとした調理を済ませたおかずの"もと"です。 さまざまな料理に応用できる"もと"を準備しておくことで、料理時間はぐっと短縮でき、ぱぱっとおいしく仕上げることができるんです! 今回はそんな便利な料理の"もと"を料理研究家・本谷惠津子さんの著書『家庭料理の手ほどき帖 ー惠津子流料理のたねあかしー』からご紹介したいと思います。

【料理のおいしさは塩加減で決まる】失敗しない基本のおかずと常備菜の塩分濃度を教えます!

料理の味付けの基本であり土台である「塩加減」。 塩を上手に使うことで材料の味が引き立ち、料理全体のおいしさが決まります。 しかし、適切な塩加減ってどれくらいの分量なのか、塩加減について考えたことはありますか? 今回は料理の基本であり、味の決め手となる塩加減について料理研究家・本谷惠津子さんの著書『家庭料理の手ほどき帖 ー惠津子流料理のたねあかしー』からレシピと共に紹介していきます。

【調味料の魔法の法則”3:2:1:1”とは?】しょうゆ味の法則をご紹介|お店の味が簡単に作れます

普段料理をするとき、なんとなくで味付けをしていませんか? 長年培った勘を頼って作る料理もおいしいかもしれませんが、魔法の法則を使った料理は、同じ調味料を使っているのに、家で作ったとは思えないほどおいしいおかずを作ることができるんですよ。 今回は、定番調味料を使ったしょうゆ味の魔法の法則を料理研究家・本谷惠津子さんの著書『家庭料理の手ほどき帖 ー惠津子流料理のたねあかしー』からレシピと共にご紹介します。

【冷凍パックで簡単ひとりごはん!豚ひき肉編】旬のズッキーニと春菊で主食、汁物、おかずの3レシピに変身!

暑くなると食材の傷みが早くなり、購入した具材を使いきれずロスしてしてしまうことはありませんか? 使い切れる分の具材が揃う流行のミールキットは、分量が思ったよりも少なめで割高。なかなか普段使いには向かないものです。 今回は、そんな悩みを一気に解決、しかも火を使わず時短で栄養満点な1品をあっという間に作るワザを村上祥子さんの書籍『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック』よりご紹介します。 「1人分冷凍パック」でラク家事してみませんか。

【冷凍パックで簡単ひとりごはん!鮭編】じゃがいもとチンゲンサイが3レシピに変身!あると便利なセット

暑くなると食材の傷みが早くなり、購入した具材を使いきれずロスしてしてしまうことはありませんか?使い切れる分の具材が揃う流行のミールキットは、分量が思ったよりも少なめで割高。なかなか普段使いには向かないものです。 今回は、そんな悩みを一気に解決、しかも火を使わず時短で栄養満点な1品をあっという間に作るワザを村上祥子さんの書籍『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック』よりご紹介します。 「1人分冷凍パック」でラク家事してみませんか。

主材料たったの1つで簡単に作れる!白米が消えてゆく、火を使わない「飯泥棒」レシピ3選

毎日の食事の準備は、材料を揃えたり、切ったり、調理したりと大変なもの。 特にこれからの暑い時期は、火を使うのも億劫になりますよね。 今回は火を使わず、主材料一つで作れる、白米が止まらなくなるほどおいしい、しかない料理のイガゴーさん考案の『飯泥棒』なレシピを3つご紹介します!

【冷凍パックで簡単ひとりごはん!豆腐編】麻婆豆腐やいり豆腐が4分で完成!冷凍豆腐の食感を楽しんで

暑くなると食材の傷みが早くなり、購入した具材を使いきれずロスしてしてしまうことはありませんか? 使い切れる分の具材が揃う流行のミールキットは、分量が思ったよりも少なめで割高。なかなか普段使いには向かないものです。 今回は、そんな悩みを一気に解決、しかも火を使わず時短で栄養満点な1品をあっという間に作れてしまうワザを村上祥子さんの書籍『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック』よりご紹介します。 「1人分冷凍パック」でラク家事してみませんか。

【保存版】料理の失敗がなくなる味付けの方程式|和風、中華、みそ味の3つの方程式をご紹介

料理の味をおいしく決めることができる「調味料の方程式」をご存知ですか? 調味料の加える量と種類の方程式を使えば、料理の失敗はぐっと減り、味を簡単に決めることができます。この方法をマスターすれば、冷蔵庫の食材をぱぱっと炒めてあっという間においしい一皿ができあがりです! 「ご飯が進む中華が食べたい」「やさしい味わいの和食が食べたい」など、その日の気分に合わせて自在に料理を変化させるワザをお伝えしていきます。 今回は、奥田けいさんの書籍『月たった2万円のスピードふたりごはん』より3つの方程式をご紹介します。

【冷凍パックで簡単ひとりごはん!ウインナー編】夏野菜が美味!主食もおかずも汁物もレンチンで

暑くなって食材の傷みが早くなり、購入した具材を使いきれずロスしてしてしまうことはありませんか? 使い切れる分の具材が揃う流行のミールキットは、分量が少なめで割高。なかなか普段使いには向かないものです。 今回はそんな夏の冷蔵庫の在庫問題を解決し、さらに時短で簡単に調理できる夢のようなワザを村上祥子さんの書籍『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック』よりご紹介します。 1人分の使い切れる分量だけを冷凍し、レンチン調理でささっと完成! 味付け次第で和・洋・中さまざまなアレンジ可能。 そんないいことづくめな「1人分冷凍パック」についてお伝えしていきます。

【冷凍パックで簡単ひとりごはん!サラダチキン編】肉も野菜も1パックで完璧!3レシピにアレンジして食べ飽きない!

暑くなって食材の傷みが早くなり、購入した具材を使いきれずロスしてしてしまうことはありませんか? 使い切れる分の具材が揃う流行のミールキットは、分量が少なめで割高。なかなか普段使いには向かないものです。 今回はそんな夏の冷蔵庫の在庫問題を解決し、さらに時短で簡単に調理できる夢のようなワザを村上祥子さんの書籍『凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック』よりご紹介します。 1人分の使い切れる分量だけを冷凍し、レンチン調理でささっと完成! 味付け次第で和・洋・中さまざまなアレンジ可能。 そんな良いことづくめな「1人分冷凍パック」をマスターすれば、毎日ヘルシーでおいしいご飯がラクに作れちゃいますよ!

【食材別 おいしいまま長持ちさせる保存方法】肉、魚、野菜の冷凍、冷蔵保存テクニック

お得なタイミングでスーパーに行ったら、食材を多めに買い込んでおきたいもの。でも消費しきれずに賞味期限が過ぎてしまい、食材を捨ててしまうこともありますよね。 食材の適切な保存方法を知っておくと、食材を無駄にせず、長持ちさせることができます。また、食材によって冷凍と冷蔵など最適な保存方法が違うものです。 今回はイラストレーター奥田けいさんの著書『月たった2万円のスピードふたりごはん 』から、食材を長持ちさせる保存のコツをご紹介いたします。

梅サワーシロップ活用法3選|初夏に仕込んだ梅シロップを堪能するには、料理がおすすめ

梅雨の時期に仕込んだ梅シロップが飲み頃を迎えました。 暑い夏は、すっぱくて爽やかな梅サワーが最高においしい季節です。 前回の記事:少量からできる梅サワーシロップ 梅に含まれるクエン酸は疲労回復・消化を助ける作用があり、夏バテ予防にも効果的。梅サワーシロップを生活に取り入れることは、夏を元気に過ごすことに繋がります。 今回は、梅サワーシロップの基本の飲み方と、シロップと梅肉を活かした料理とアレンジ方法などをお伝えしていきます。

15分で3品完成!食費は2人分で277円|ほっこり家庭の味が楽しめるメニュー #スピード&節約ごはん

コロナの影響で食費や光熱費がかさんで大変ですね。仕事が再開し、帰りが遅くなり家事が負担になっている方も多いのではないでしょうか。 どんなに忙しい毎日でも、自分や家族のためにおいしい食事を用意してあげたいもの。とはいえ、時間にも体力にも限界はあるし、手を抜けるところはしっかり手を抜いていきたいですよね。 今回は家計に優しく、短い時間でぱぱっと作れる3品を、奥田けいさんの書籍『月たった2万円のスピードふたりごはん』よりご紹介します。

節約&スピードごはん|20分で3品完成!2人分で225円。切り干し大根で作る栄養満点レシピ

コロナの影響で食費や光熱費がかさんで大変ですね。仕事が再開し、帰りが遅くなり家事が負担になっている方も多いのではないでしょうか。 どんなに忙しい毎日でも、自分や家族のためにおいしい食事を用意してあげたいもの。とはいえ、時間にも体力にも限界はあるし、手を抜けるところはしっかり手を抜いていきたいですよね。 今回は家計に優しく、短い時間でぱぱっと作れる3品を奥田けいさんの書籍『月たった2万円のスピードふたりごはん』よりご紹介します。

節約&スピードごはん|25分でおかず4品。体にやさしい定食風ごはんは2人分で359円!

コロナの影響で食費や光熱費がかさんで大変ですね。仕事が再開し、帰りが遅くなり家事が負担になっている方も多いのではないでしょうか。 どんなに忙しい毎日でも、自分や家族の為においしい食事を用意してあげたいもの。とはいえ、時間にも体力にも限界はあるし、手を抜けるところはしっかり手を抜いていきたいですよね。 今回は家計に優しく、短い時間でぱぱっと作れる3品を奥田けいさんの書籍『月たった2万円のスピードふたりごはん』よりご紹介します。

話題のポイ活デビュー|楽天ROOMのランクの上げ方と運用のコツを伝授!ネットショッピング好き必見!

家に居ながらに買い物ができるネットショッピングは、忙しい現代人にとってなくてはならないものです。 コロナウィルスの影響で直接街に出て買い物をする機会が減り、ネットショップを使用する機会がさらに増えましたよね。 中でもオンラインショッピングモール「楽天市場」は、利用したことがある方も多いはず。買い物をする度に付与される楽天ポイントは、次のお買い物に使えてとても便利でお得です。 今回は楽天の運営する、楽天ポイントを貯めながら、ユーザー同士の交流、お買い物が楽しめる「楽天ROOM」を使ってみたら、3週間で3,000ポイントも貯まって良かったので、アプリと使い方をご紹介します!

包丁も火も使わない夏にうれしいレンチンおかず!「てりてり鶏手羽元の煮物」と「なすの肉詰め煮」

梅雨から夏にかけ、じめじめと暑い日が続きます。この季節は台所に立つのも辛いもの。火を使わず、食事の準備ができたらいいですよね。 今回は火も包丁も使わず、電子レンジのみで調理できてしまう、「つくりおき食堂まりえ」さん考案の簡単おかずレシピをご紹介。 どちらも白米が進むこと間違いなしのジューシーなおかずです! ぜひ、作り方をチェックしてくださいね。

火を使わずできる料理|まるで坦々麺な「禁断の黒釜玉うどん」は雨でじめっとした日にこそおすすめ

梅雨に入り、じめっとした蒸し暑い日々が続いていますね。 こう蒸し暑いと体がだるくて、家事や料理をするのも大変なもの。 これからの季節、火を使わずに簡単に作れるメニューは主婦の強い味方です。 今回は、ハウス食品の公式レシピから、レンチン調理で簡単に作れる「禁断の黒釜玉うどん」のレシピをご紹介。 まるでお店で食べる坦々麺のような辛くてコク旨なレシピにハマること間違いなし! ぜひ、作り方をチェックしてくださいね!

インパクトがすごい!「ソーセージバターご飯」はそのまま食べても、アレンジしても美味

コロナの影響でいつもと違う生活が続き、なかなか普段通りに過ごすのが難しいもの。 そんな大変な日々だからこそ、今日のご飯は楽しませんか? 今回ご紹介するのは、炊飯器で作れる簡単な背徳レシピ。 ちょっぴりジャンキーだけど、誰もが大好きなコク旨ご飯です。 アレンジレシピもご紹介しますので、ぜひチェックしてくださいね!

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