暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

ごまちゃん

ライター、日本酒ナビゲーター

自宅で作れる手軽な料理や、お酒に合う簡単なおつまみが得意な酒飲み。 最近のブームはべランピングとベランダ菜園。 少しの工夫で生活がぐっと楽しくなる、そんな記事をお届けします。

ごまちゃんさんの記事一覧

自宅でプロの味!お好み焼き職人の広島風お好み焼きがおうちで食べられる!

おうちにいながら、本格的な料理を味わいたいと思っていたところ、2020年4月21日放送『プロフェッショナル 仕事の流儀』で、日本各地のプロフェッショナルたちのレシピが紹介が紹介されていました! 今回は、番組中で紹介されていたお好み焼き「いっちゃん」の市居薫さんの広島風お好み焼きを作ってみたらとてもおいしかったので、作り方をご紹介します!

みんな大好き!懐かしのメロンクリームソーダでおうちで喫茶店気分

今回ご紹介するのは、クリームソーダ職人のtsunekawaさんがツイッターで紹介しているクリームソーダのレシピ。誰もが一度は憧れた大好きな飲みもの、クリームソーダをご自宅で上手に作れるのです。 メロンソーダにバニラアイスを乗せるだけの簡単なレシピと思いきや、アイスがすぐに沈んでしまったり、アイスが溶けて泡だらけになってしまったりと、なかなかお店のようにきれいに作るのが難しいもの。 マスターすれば、子どもも喜ぶこと間違いなしなこのレシピ! ぜひチェックしてみてください。

自分にご褒美!アマレット香る「大人の無限杏仁豆腐」はいかがですか?

今回は、クリームソーダ職人tsunekawaさんのTwitterで紹介されていたお酒を使った大人の無限杏仁豆腐を作ってみたいと思います。 一日の終わりに、ほっと一息。仕事に子育てに毎日がんばる自分への簡単ご褒美として食べたくなる、ココナッツの香る簡単スイーツです。 子ども用の作り方も一緒にご紹介しますので、ぜひチェックしてくださいね。

ホテルの味をおうちで!5分で作れるホテルニューオータニ大阪のブライヤード風オムレツはいかが?

お店の味を、おうちで再現できたら嬉しいですね。 現在、ホテルニューオータニ大阪が、WEB上で門外不出のホテルレシピを期間限定で公開しています。 今回は、数あるレシピの中から朝食やブランチにぴったりなメニュー「ブライヤード風オムレツ」を作ってみました。 ふわふわの卵が最高においしい、ホテル仕様の上品な味わいレシピ。 ぜひチェックしてください!

【おうちでプロの味】もう一品欲しい時の簡単「新キャベツのもみ漬け」で野菜不足も解決!

おうちにいながら、本格的な料理を味わいたいと思っていたところ、2020年4月21日放送「プロフェッショナル」で、日本各地のプロフェッショナルたちのレシピが紹介されていました! 今回は、番組中で紹介されていた杉本晃章さん(杉本青果店)のレシピ「新キャベツのもみ漬け」を作ってみたところ、とても美味しかったので、作り方をご紹介します!

門外不出のホテルの味!ホテルニューオータニ大阪の下町ナポリタン

お店の味を、おうちで再現できたら嬉しいですね。 現在、ホテルニューオータニ大阪が、WEB上で門外不出のホテルレシピを期間限定で公開しています。 今回は、数あるレシピの中から喫茶店の定番メニュー「下町風ナポリタンスパゲッティ」を作ってみました。 ホテル仕様の上品な味わいレシピ、ぜひチェックしてください!

【プロのおうちごはん】中華のプロが教えるホットプレートで”本格パラパラチャーハン”

おうち時間が長引き、毎日の献立にお困りではありませんか? 家にいながらも、おいしい料理が食べたいと思っていたところ、「プロフェッショナル仕事の流儀」で紹介プロフェッショナルのおうちごはんが特集されていました。 今回は2020年4月21日に放送された、中華料理人古田等さんの「パラパラチャーハン」に挑戦してみました。 古田等さんは2011年にも同番組に出演、銀座に店を構える中華料理のプロフェッショナル。その独創的な料理からプロの料理人たちから注目を集めています。

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