教えてくれたのは……須藤勇介(すとうゆうすけ)さん
ミルクティ―で有名な老舗の紅茶専門店「ケニヤン」で8年間の修行の後、独立。高貴なイメージのあるミルクティーにもっと親しんでもらいたい思いから起業。メニューはミルクティー(ホット、アイス)のみだが、他企業とのコラボにも積極的に取り組み、ミルクティーの新しい価値を日々模索し提案し続けている。
組み合わせは無限大！ミルクティーと食べると実はおいしい”意外な”食べ合わせ
ミルクティーにはケーキやクッキーなどが合う、といつもスイーツと一緒に楽しむことが多いのではないでしょうか？ でもちょっとまってください。実は、こんな食事と一緒に食べると、食事の美味しさをグンと引き出すことをご存じでしょうか？
天ぷら×ミルクティー
「ミルクティーと衣の相性がとてもいいこの組み合わせ。油ものを食べた後に飲むと、スッキリします！ 豆系やエビ入りのかき揚げ、サツマイモの天ぷらもオススメです。天丼と合わせるとおいしく、ポップアップで一緒に提供したこともあります」
カレーパン×ミルクティー
「ミルクティーとカレーパンは相性ばっちりなんです！ カレーパンは辛いものが特にオススメ！ ミルクティーがカレーの辛さを中和し、おいしいですよ」
麻婆豆腐×ミルクティー
「麻婆豆腐のスパイシーさとミルクティーが絶妙です。ルーローハンなどの台湾料理にも合うと思います！ 台湾茶をブレンドして作ったミルクティーとも相性が良かったですよ」
和食から中華料理など、意外な食事とも合うことがわかったミルクティー。いつもスイーツと共に楽しんでいた方は意外な楽しみに驚かれたのではないでしょうか？ ミルクティーを知り尽くした須藤さんだからこそ知っている意外な楽しみ方を試してみてくださいね！
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