「エリンギの石づき」どこを切るのが正解？「誤解してた」「もったいないことしてた…！」

記事のポイント

• きのこを調理するとき、根元の“石づき”を切って捨てるけれど
• きのこの種類によって処理方法に違いが……！
• 意外と知らない「エリンギの下処理の仕方」とは？