材料はこちら

出典：www.photo-ac.com今回のメインはこちら！油揚げです。

【材料】
・油揚げ(小)　　　　　16枚
・牛豚合いびき肉　　　400g
・人参　　　　　　　　1/2本
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・キャベツ　　　　　　1/8個
・えのき　　　　　　　1/4株
・卵　　　　　　　　　2個
・塩コショウ　　　　　少々

作り方♡

出典：www.photo-ac.com【手順1】野菜はキャベツは必須ですが、あとは家にある野菜を使いました。今回はこのキャベツでかさ増しを図ります。

【手順2】野菜をみじん切りにする。

【手順3】ボウルに切った野菜と卵塩コショウを軽く混ぜる。

【手順4】ひき肉をいれ混ぜてタネを作る

【手順5】油揚げの1辺を切る。切った1辺は、もったいないのでお味噌汁などに使います。

【手順6】油揚げに手順4のタネを詰めていきます。

【手順7】フライパンに軽く油を敷き、そこに油揚げを並べます。

【手順8】蓋をして、中火でゆっくり焼きます。

【手順9】途中でひっくり返して、また蓋をして焼きます。

【手順10】中まで火が通ったら、出来上がり。お好みでソースをかけて召し上がれ！

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作るときのコツ

焼くときには中火でゆっくり焼いてください。油揚げはすぐに火が通るのですが、中のタネはじっくり焼かないと生焼けになってしまいます。火が通ったら、蓋をはずし、強火で油揚げをカリカリに焼いてあげると外はパリパリ、中はジューシーで美味しくできますよ。

食べるときは、ソースが筆者は好きです。小さいお子さんには、おこのみ焼きソースにしてあげると、甘くてさらに食欲UPしてくれます。

いかがでしたか？
油揚げにタネも入れていくので、グチャってなっても気にしないで大丈夫！
注意するべきは、焼くときに中火でしっかりと火を通すことだけです。

ぜひ、試してみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。