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丸ごとペットボトルのゼリー☆ジュースにゼラチン入れて出来上がり~♪

料理・グルメ

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 丸ごとペットボトルのゼリー☆ジュースにゼラチン入れて出来上がり~♪

2016.01.18

その名のとおり、ペットボトルを丸ごとゼリーにしちゃう超簡単ゼリー♪
中身を50mlほど取り出して、ゼラチンをいれて加熱します。そしてペットボトルの中に戻して、ゆっくり上下に振り混ぜ合わせ冷蔵庫で一晩冷やす。たったそれだけで、ペットボトル丸ごとゼリーの出来上がり!とっても簡単と話題になっています。置き場所も、ペットボトルと同じく冷蔵庫のドアポケットにたてておくだけで、場所取らず。食べたい量だけささっと盛り付けるのも人気の秘訣☆

基本のコーヒーゼリー

出典:ameblo.jp【材料】
・ペットボトルコーヒー 1ℓ
(ゼラチンをいれて振る余裕がほしいので、コップ1杯 50~100mlほど、除きます)
・ゼラチン        15g

【作り方】
①耐熱容器にゼラチンをいれて、ペットボトルのコーヒーを50~70mlを上から注ぎ、
5分ほどふやかします。

②レンジ600W 20秒。
ゼラチンは熱に弱く、熱すぎるとタンパク質が変質して固まりにくくなります。
50~60℃ぐらいが最適の温度なので、加熱しすぎに注意してください。

③②をペットボトルに戻してゆっくり振ってよく混ぜ合わせて、
1晩冷蔵庫にいれ冷やす。

ボトルから食べたい量だけ直接絞り出せるのでとっても便利!

クラッシュゼリーのできあがり~♪

ミルクや練乳をかけて、おいしくいただけます♪

※キウイやパパイアなどはタンパク質分解酵素を含むため、生のままでいっしょに使うと、
ゼラチンが分解されて固まらなくなります。酵素入りのゼリーなどの場合、うまく固まらない場合があります。加熱して酵素を失活させてから使ってください。

今回使ったゼラチンは、マルハニチロのゼライス。ゼライスは、60~80℃で溶解し、10℃で固まり、20~26℃で融解します。
電子レンジでは60~80℃にして溶かすようにしましょう。
(ゼラチンの濃度によって違います)

お茶ゼリーもおいしい♪ジャスミン茶ゼリー×エルダーフラワーシロップ

出典:ameblo.jp

ペットボトルのお茶をゼリーにするのもおいしいです。作り方はコーヒーゼリーと全く同じ。
香料が入っているので、ゼリーにしてもお茶の風味が損なわれず、とてもおいしくいただけます。
ジャスミン茶ゼリーはベトナム料理などのアジアンフードによく合い、食後のデザートにもぴったり♪

ガムシロップで最初にペットボトルに甘味を足してからゼリーにするもよし、
無加糖でゼリーを作り、ガムシロップなどの甘味をあとでかけるもよし。
なかでも、おすすめはフラワーシロップをかけること!!特にエルダーシロップは適度な酸味とマスカットのような香りがあり、おいしいです♪

※今回はIKEAの濃縮エルダーフラワーシロップSAFT FLÄDERを使用しました。定価550円
ほかにも通販などで販売されています。

エルダーシロップはネット通販でも多数扱いがあります。
ユウキ オーガニックエルダーフラワー 250ml ¥ 408 (¥ 408 / 本)

数種類のゼリーをレイヤードして、味わい深く♪

出典:ameblo.jp好みのジュースやお茶を複数ゼリーにして、お好みで数種類レイヤード♪
アセロラ×ココナッツウォーターで作りました。


ほかにもコーラー×レモンジュース、カルピス×フルーツジュースなど、
カスタマイズできちゃいます。

炭酸のゼリーもシュワシュワしてとってもおいしいのでおすすめです。

いかがでしたか?
とっても簡単な丸ごとペットボトルゼリー。
牛乳パックでも同じ要領でできるので、ぜひ試してみてください♪

著者

栄養士☆双子ママ藤原理恵

栄養士☆双子ママ藤原理恵

日本女子大学家政学部卒。産婦人科、ダイエットジム、病院で栄養士、現在は認可保育園の栄養士。 趣味は子供と遊ぶことと、料理、そしてスーパー&ダイソーパトロール(笑) 自宅の庭を野菜だけで作るポタジエガーデンに改装中。堆肥と腐葉土作りの講師をしています。 双子男児育児中です。アメーバ公式ブロガーhttp://ameblo.jp/socchidiary/

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