丸ごとペットボトルのゼリー☆ジュースにゼラチン入れて出来上がり～♪

基本のコーヒーゼリー

出典：ameblo.jp【材料】
・ペットボトルコーヒー　１ℓ
（ゼラチンをいれて振る余裕がほしいので、コップ１杯　５０～１００ｍｌほど、除きます）
・ゼラチン　　　　　　　　１５ｇ

【作り方】
①耐熱容器にゼラチンをいれて、ペットボトルのコーヒーを５０～７０ｍｌを上から注ぎ、
５分ほどふやかします。

②レンジ６００W　20秒。
ゼラチンは熱に弱く、熱すぎるとタンパク質が変質して固まりにくくなります。
50～60℃ぐらいが最適の温度なので、加熱しすぎに注意してください。

③②をペットボトルに戻してゆっくり振ってよく混ぜ合わせて、
１晩冷蔵庫にいれ冷やす。

ボトルから食べたい量だけ直接絞り出せるのでとっても便利！

クラッシュゼリーのできあがり～♪

ミルクや練乳をかけて、おいしくいただけます♪

※キウイやパパイアなどはタンパク質分解酵素を含むため、生のままでいっしょに使うと、
ゼラチンが分解されて固まらなくなります。酵素入りのゼリーなどの場合、うまく固まらない場合があります。加熱して酵素を失活させてから使ってください。

今回使ったゼラチンは、マルハニチロのゼライス。ゼライスは、６０～８０℃で溶解し、１０℃で固まり、２０～２６℃で融解します。
電子レンジでは６０～８０℃にして溶かすようにしましょう。
（ゼラチンの濃度によって違います）

ペットボトルのお茶をゼリーにするのもおいしいです。作り方はコーヒーゼリーと全く同じ。
香料が入っているので、ゼリーにしてもお茶の風味が損なわれず、とてもおいしくいただけます。
ジャスミン茶ゼリーはベトナム料理などのアジアンフードによく合い、食後のデザートにもぴったり♪

ガムシロップで最初にペットボトルに甘味を足してからゼリーにするもよし、
無加糖でゼリーを作り、ガムシロップなどの甘味をあとでかけるもよし。
なかでも、おすすめはフラワーシロップをかけること！！特にエルダーシロップは適度な酸味とマスカットのような香りがあり、おいしいです♪

※今回はIKEAの濃縮エルダーフラワーシロップSAFT FLÄDERを使用しました。定価５５０円
ほかにも通販などで販売されています。

出典：ameblo.jp好みのジュースやお茶を複数ゼリーにして、お好みで数種類レイヤード♪
アセロラ×ココナッツウォーターで作りました。

ほかにもコーラー×レモンジュース、カルピス×フルーツジュースなど、
カスタマイズできちゃいます。

炭酸のゼリーもシュワシュワしてとってもおいしいのでおすすめです。

いかがでしたか？
とっても簡単な丸ごとペットボトルゼリー。
牛乳パックでも同じ要領でできるので、ぜひ試してみてください♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。