「ほぼマヨ無しポテサラ」が超美味しい！しっとり＆カロリーもオフするための方法

まずはポテトサラダのベースから

蒸かしたジャガイモを潰し、塩もみしたキュウリ、ハム、茹でニンジンなどを食べやすい大きさに切って、ポテトサラダのベースを用意します。

ベース加えるのは、無糖のプレーンヨーグルト。マヨネーズの量を1/3程度に減らし、代わりにプレーンヨーグルトを加えて和えます。マヨネーズを減らすことで塩味が薄くなってあっさりした味わいになるので、塩コショウでの味つけはマヨネーズのみのポテサラよりもしっかりめに。

ヨーグルト入りの方は白っぽくなり、しっとりします。

マヨネーズのみのものは黄色っぽい色味です。

マヨネーズのみの方は黄色っぽく、ヨーグルトを加えた方は白さが増してしっとりします。喉ごしがよくなるので、小さなお子さんやお年寄りのいる家庭にもおすすめ。マヨネーズのみのものとは風味が変わりますので、加えるヨーグルトの量はお好みで調整してくださいね。

簡単にアレンジできるスパイス調味料がおすすめ！

大人向けにはガーリックやバジル入りの調味料、ブラックペッパーなどで味や見た目に変化をつけると、バリエーション豊かに楽しめますよ。
スパイシーなポテサラは、お酒のおつまみにもピッタリです！

あまったポテサラを翌日冷蔵庫から出すと乾燥してしまっていることが多いと思いますが、多めのヨーグルトで和えておくとそのままでも翌日しっとりおいしく食べられます。ヘルシーなプレーンヨーグルトなので、たくさん入れてもカロリーを気にせず食べられるのがうれしいですね。

低脂肪タイプのヨーグルトなら更にヘルシーに！酸味の少ないタイプもあるので、いろいろと試してみるのもおすすめです。口当たりも軽くさわやかになるので、夏にもピッタリの「ヨーグルト入りポテサラ」ぜひお試しくださいね！

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