【料理研究家リュウジさん発】「大葉の浅漬け」は白ご飯が秒で消える悪魔のレシピ！？

料理研究家リュウジさん考案の「大葉の浅漬け」

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夏になるとスーパーに並ぶ「大葉」です。料理のアクセントにもなり、筆者も大好きな和ハーブです。この大葉を使ったレシピ。それでは作っていきたいと思います。

・大葉　　　20枚
・白だし　　大さじ2半
・水　　　　大さじ4

たったこれだけです。では早速作ってみます。

【手順1】大葉を洗って容器に入れる。

【手順2】白だし大さじ2半と水大さじ4を大葉を入れた容器に加える。

【手順3】しっかり浸かるように、サランラップを上からかけておきました。
このまま30分間冷蔵庫で漬けます。

【手順4】お皿にあければ出来上がり！

びっくりするくらい簡単です。そしてなんと30分で出来上がってしまいます。
これは夕食を作り始めるときに最初に準備しておけば、あっという間に出来上がる浅漬けですね。

出来がった「大葉の浅漬け」を炊きたてご飯にのせて楽しんでみます。

1枚ほかほかご飯にのせて

クルっとご飯を巻いて、パク！

これは…確かに秒でご飯が無くなります。大葉5枚くらいでご飯1膳軽くいけますね。

途中、巻いたご飯にラー油を数滴かけて食べてみました。これもいけます！
白ダシの甘いダシ味ですが、ラー油を入れると一気にシャキっとします。

大葉の浅漬けは食べたことがなかった筆者。白ダシと大葉の組み合わせは間違いないことは簡単に想像はつきます。でもどんな味かはなかなか想像できませんでした。

でも一口食べて納得！これは美味しいです。そしてご飯があっという間になくなるという意味も理解できます。
大葉乗せる→ご飯を巻く→食べる→大葉乗せる→ご飯を巻く→食べる・・・・・

美味しすぎてご飯進みまくりです！！！

大葉をつけていた白ダシ。
この白ダシを白いご飯に大さじ3かけ、冷水を掛けます。さらに今回は刻み海苔を振りかけると、最高に美味しい「冷やし茶漬け」が出来上がります。

大葉の味がちょっと苦手だった子ども達ですが、この冷や汁は美味しかったようで、あっという間にご飯が無くなっていました。

大葉の風味がふんわりと香る白ダシは冷やし茶漬けとしては最高でした。

いかがでしたか？　「大葉の浅漬け」は最高に美味しいバズレシピでした！　とっても簡単なので、是非、試してみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。