「丸ごとスイカゼリー」の作り方

1. スイカは半分に切り、スプーンで果肉をくり抜きます

果肉をくり抜いたスイカは、器として使用するため、取っておきます。

2. 果肉は種を取って保存袋に入れ、上からつぶします。大きめの袋を使用しないと入りきらないのでご注意ください

3. つぶしたスイカをザルでこし、なめらかなジュースにします

4. できたスイカジュースを計量します
今回は800gのスイカ（皮を含む）から500mlのジュースができたので、12gのゼラチンを使用する計算になります。

5. 耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れて軽く混ぜ、ラップをせずに電子レンジ500wで20〜30秒加熱して溶かしたら、砂糖を加えて混ぜます

6. スイカジュースに5のゼラチン液を入れてよく混ぜ、スイカの器に流し入れます。冷蔵庫で3〜4時間冷やして固め、食べやすいサイズに切ったらできあがり

工程を見ると手間がかかるように感じますが、実際に作ってみると簡単です。スイカをつぶす作業は小さな子どもでもできるので、作るところから親子で一緒に楽しんでもいいかもしれません！

◼︎注意点
粉ゼラチンが足りないとスイカジュースが固まりません。液体の分量に対して粉ゼラチンは2〜3%という目安を守ってください。また、水で溶かすときに最初からお湯を使用するとダマになってしまい、固まりにくくなります。必ず水から行ってください。

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