キレイな焼き色の秘訣はキッチンペーパー

ホットケーキをおいしく、きれいな色に焼き上げるために必要なものはなんでしょうか。
通常のホットケーキの材料とフライパンとフライ返しなどの調理器具のほかに、重要なアイテムとなるのがキッチンペーパーです。

これさえあれば、焦げてしまったり、焼き色にムラができたりなどの失敗が少なくなります。

キッチンペーパーでフライパンを冷ますべし

キッチンペーパー1枚を水で濡らし、軽く絞ったものを用意しておきましょう。

フライパンを熱して、

温まったフライパンの上に濡らしたキッチンペーパーを敷いて3秒間待ち、キッチンペーパーを取ります。

あとは普段通りホットケーキを焼いていきましょう。

ひっくり返すときれいなキツネ色。バターやシロップをかけて召し上がれ。

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