「オリーブオイルさば」アレンジレシピ2 さばとキャベツのペペロンチーノ

「オリーブオイルさば」で簡単ペペロンチーノ
■材料（2人分）
セブンプレミアム「オリーブオイルさば」…1缶
パスタ…200g
キャベツ…2枚
ニンニク…1片
鷹の爪（輪切り）…ひとつま
塩…ふたつまみ
ブラックペッパー…少々

■作り方
1. パスタを表示時間より1分短く茹でます。
2. フライパンにさば缶のオリーブオイルのみを入れ、薄くスライスしたニンニク、鷹の爪を加えて中火で炒めます。

3. ニンニクの香りが立ったら、さばを入れて軽く焼き色が付くまで焼きます。

4. 食べやすい大きさに切ったキャベツを加え、しんなりするまで炒めます。

5. 茹であがったパスタをフライパンに入れ、オリーブオイルが全体にまわるように混ぜ合わせて火を止めたら、できあがり。

塩気のあるさばとキャベツの甘みが、ほんのりピリ辛のペペロンチーノとベストマッチ！
「オリーブオイルさば」の旨みさえあれば、ほぼ味付け不要でお店のクオリティに近づけますよ。パスタを作るときは、いつも同じようなメニューになってしまう…というマンネリから脱却できます。
ほぼ、アレンジレシピ①の簡単アヒージョと同じ作り方なので、アヒージョをそのままパスタソースとして使用してもよいと思います。

オリーブオイル漬けなので、用意する調味料が少なくてすんだり、調理時間が時短になるのもうれしいポイントですね。
セブンプレミアムの「オリーブオイルさば」はストックしておくと重宝すること間違いなし！

簡単に作れるので、いろいろなアレンジレシピをぜひ楽しんでみてください。

文／グンジ カナ

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