サルサによく合う料理

これらのサルサは、パン粉をつけて揚げた料理と相性がとてもいいです。鶏肉を薄くスライスして、パン粉で揚げた鶏肉のカツレツや、白魚を細長く切って、パン粉をつけて揚げる魚のフライなどにのせて食べると、普段の味がガラッと変わって、とてもおいしくいただけます。

また、バーベキューで焼いたお肉にのせて、食べてもいいでしょう。お肉の場合は、スライスしたアボカドを一緒にのせると、さらにメキシカンになりますよ。

メキシコでは、フラワートルティーヤを小さく切って、油で揚げたチップスと一緒に食べることもあります。日本では、ポテトチップスと一緒にディップとして食べてもいいでしょう。

普段使っているソースや醤油の代わりに、今回ご紹介したサルサを使うと、和食から洋食に早変わりします。普段の料理を、いつもとはすこし違うテイストにしたいときに、ぜひ作ってみてください。

文／Yu Larraz

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