【余ったそうめんの活用法】缶詰とあえるだけでグンと美味しくなるレシピ！

作り方：そうめん（1束）を茹でて混ぜるだけ！

まずはそうめんの準備をします。
そうめんを茹でて氷水に冷やしておきましょう。

今回のレシピは既製品を混ぜるだけの簡単アレンジレシピです。

◯材料
そうめん…1束
ツナ缶…半分（具沢山が良い方は1缶）
しょう油…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
黒こしょう…少々
レモン…適量

◯作り方
1.ボウルにそうめんを入れてツナ缶、しょう油、オリーブオイル、黒こしょうを入れて和えます。
2.お皿に盛り付けてレモンを絞ればできあがり！

ツナとレモンの相性がよく合っている一品。
ツナ缶のオイルはレモンのおかげで油っぽくなく、さっぱりしていました。
黒こしょうは少々とありますが、多めにかけるとピリッとアクセントがついておいしいです！

◯材料

いなばタイカレー缶詰グリーン…1缶
ピーナッツ…15g

◯作り方

1.ピーナッツをジップロックに入れて砕きます。
2.いなばタイカレー缶詰とそうめんをボウルに入れて和えます。
3.お皿に盛り付けて、ピーナッツをかけたらできあがり！

いなばタイカレー缶詰がスパイシーな辛さなんですが、ピーナッツが入ることによって和らぎます。
ピーナッツ多めがおすすめですよ。

◯材料

ちくわ…1.5本
ニラ…10g
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ1

◯作り方

1.ちくわを小口切り、ニラは5mm幅くらいに切ります。
2.しょう油、みりん、オイスターソース、ごま油を混ぜて用意します。
3.そうめんに1.2を入れて混ぜてできあがり！

ちくわと調味料がしっかりと濃い味なので食べ進んじゃいます。
生のニラは香りが良く、分量よりも多く入れてもおいしく食べられるかと思います。

いかがでしたか？

余ったそうめんのアレンジレシピ３選を紹介しました。
そうめんさえ茹でておけば、既製品を混ぜるだけでとても簡単なのは嬉しいですね。
主婦の一人ランチにもおすすめです。

ぜひ試してみてくださいね。

文／坂本リエ

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