【料理の裏ワザ】”新米でご飯を炊く”ときに、もっとお米のポテンシャルを引き出す「ちょい足し」食材3選

料理・グルメ

 【料理の裏ワザ】”新米でご飯を炊く”ときに、もっとお米のポテンシャルを引き出す「ちょい足し」食材3選

2019.10.22

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3.オリーブオイル

オリーブオイルを加えることで、油がご飯の粒をコーティングしてくれるため、炊き上がりがツヤツヤに!
しっとりしていながら、ベタベタ感がないのでおいしくいただけます。冷えてもくっつきにくく、ベチャっと感が少ないです。
3つの中でも取り入れやすく、もちもち感が程よく、油っぽさも残りにくいのでどなたでも食べやすいと思います。

いかがでしたでしょうか。
炊く前にサッといれるだけなので、とっても簡単ですよね。どれを使っても、水だけで炊くよりもずっと保水性があがりツヤツヤふっくらとしたご飯を味わうことができました。お弁当用のご飯としても3つとも冷めてもおいしく食べられて、おすすめです。
お家にあるアイテムでいつものご飯をグレードアップさせてくださいね。

文/Miiko

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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