Point1　精米年月日をチェック

出典：www.fuji-sangyo.co.jp

　お米は果物や野菜と同様に農産物として扱われるため、賞味期限の記載がありません。そのかわりに、お米には「精米年月日」が記載されています。お米は生鮮食材と同様に「生きもの」なんです。
　そのため、精米したお米の賞味期限は、季節や気候、保存方法の影響を受けやすく、春〜夏では精米年月日から1か月、秋〜冬では精米年月日から2か月程度がおいしく食べられる目安です。

Point2　研ぎ方・炊き方をマスター！　

出典：www.fuji-sangyo.co.jp

　米とぎは、手早く洗うのがポイント！　米は吸水が早く、ぬかのにおいをどんどん吸ってしまいます。
　1回目は、多めの水で軽くすすいで、すぐに水を捨てます。　
　2回目からは、浸る程度の水でやさしくかき混ぜて洗います。
　3回ほど繰り返し洗い、水が透き通ればOKです！

炊き方

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。