口の中でホロッとほどける自然の味わい

「プティボワ180」19種の中から4種類の試食が行われました。
左から「グラン」「ササ」「エポトーフ」「アメール」

葉っぱ型の銀のお皿もかわいい！

「プティボワ」19種のつめあわせの中から、4種のクッキーを試食させていただきました。

ヘーゼルナッツとドングリ粉を練り合わせ、パティシエがひとつひとつ手絞りでうずまき状に焼き上げた「グラン」。コクのあるやさしい甘さで、ホロホロッとした食感が印象的です。

ほんのりグリーンがかった「ササ」は、漢方でも使われているクマ笹の葉を練りこんだクッキー。サラッとした甘みの広がる、あっさりとした味わいです。

スペルト小麦を使用した「エポトーフ」は、ホロホロッとしたやわらかさと、口に入れたとたんにとけてなくなってしまう軽い食感が魅力です。ふんわりとした甘みの中にほんのり塩気も感じ、絶妙な味がからみあいます。

フランス語で「苦い」を意味する「アメール」は、ドングリ独特のコクと苦みを感じさせる、スティック状のクッキー。一本一本丁寧に手作業でカットされており、その姿はまるで繊細な小枝のよう。ポクッとしたやわらかな食感の、ほろ苦いオトナ味のクッキーです。

「プティボワ」には、ほかにもサンザシやクコの実、山椒など、さまざまな食感と味の違いを楽しめる魅力的なクッキーの数々が、缶の中にギュッととじこめられています！

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。