「いぶりがっこクリームチーズおにぎり」の材料と作り方

かわいい見た目がおもてなしにもぴったり。

<材料>3個分
温かいご飯……茶碗2杯分（300g）
いぶりがっこ……30g
かつおぶし……5g
いぶりがっこ（飾り用）……3枚
クリームチーズ……30g
しょうゆ……大さじ1

<作り方>
①いぶりがっこは粗いみじん切りにする。
②ボウルにごはん、①のいぶりがっこ、かつおぶし、しょうゆを入れて混ぜ、3等分にし、それぞれにぎる。
③②に飾り用のいぶりがっこ、クリームチーズを順にのせる。

※クリームチーズは包丁で切れるものであれば、角切りにしてご飯に混ぜ込んでも◎。
※いぶりがっこがなければ、たくあんでも。

「いぶりがっこクリームチーズおにぎり」の作り方のポイント

いぶりがっことクリームチーズ、そしてご飯の組み合わせがクセになります。

いぶりがっこは、粗めに刻むことで食感がよくなります。

日本酒の定番おつまみである、いぶりがっこクリームチーズをおにぎりにしました。いぶりがっこのほどよい塩気と燻製香に、クリームチーズの濃厚な味わいがマッチして、お酒によく合います。ご飯にかつおぶしを加えて、全体をまとめています。また、粗く刻んだいぶりがっこを混ぜることで、食感も楽しめるおつまみおにぎりに。

<合うお酒>
日本酒・焼酎（水割・ソーダ割など）

教えてくれたのは、料理研究家の吉田愛さん

日本料理店で働いた経験から、素材をいかしたていねいな和食に定評があります。現在、料理教室「L’atelier de SHIORI」で講師として活躍するほか、企業とのレシピ開発、ケータリングを行ったり、雑誌など活動の場を広げています。また、唎酒師の資格を持ち、料理にあった日本酒の提案も行っています。Instagram　ai2ueo

これまでのおにぎりのイメージとは一味違う、おつまみおにぎり。家飲みの定番おつまみになりそうです。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。