〆におすすめ！　残った出汁で作る「サーモン茶漬け」の材料と作り方

サーモンや野菜をしゃぶしゃぶして出た出汁をそのまま捨てるのは勿体ない！　ということで、その出汁を使ってサーモン茶漬けを作ります。

サーモン茶漬けの材料
・ご飯…茶碗1膳
・サーモン（刺し身用)…3切れ
・茶葉…適量
・味付け海苔…1枚
・白ごま…適量

作り方は簡単。サーモンをしゃぶしゃぶしてご飯の上にのせます。急須に茶葉を入れてしゃぶしゃぶしたお湯でお茶を淹れます。そのお茶をご飯とサーモンにかけて、仕上げに細かく刻んだ味付け海苔とごまをふりかければ完成。サーモンの味だけではシンプルなので味付け海苔の塩けがいいアクセントになります。さらさらっと食べれる〆になりました！

サーモンの新しい食べ方、「サーモンしゃぶしゃぶ」いかがでしたか？脂身が多いサーモンですがこんな食べ方でも美味しく食べる事ができるんですね。しゃぶしゃぶした後にはぜひお茶漬けも食べてみてください！

文/kou

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