隠し味の生クリームがワンランク上のクラムチャウダーに！

鍋にキャンベルクラムチャウダー缶を１缶分入れましょう。

缶いっぱいに牛乳を注ぎます。（ちょうど300mlになります）

鍋の濃縮クラムチャウダーに少しずつ牛乳を注ぎ、弱火から中火にかけながら混ぜ合わせていきます。

ここで隠し味！
生クリームを大さじ１加えましょう。

スープ全体が温まったら、コクのあるクラムチャウダーのできあがり！

キャンベル社公式のHPでは濃縮缶スープに牛乳を加えるだけの説明がされていますが、ここに生クリームをプラスすることで、コクが倍増して味わい深いクラムチャウダーにランクアップします。

キャンベル缶の中には貝のクラムの他にポテトが入っていますが、その他の野菜などは入っていないので、クラムチャウダーを入れる前に鍋で、玉ねぎや人参、きのこといった野菜類を炒めるなど加熱しておいて、スープに仕上げると具だくさんになり、栄養たっぷり、食べ応え充分のおかずスープになります。

缶に入っているクラムだけだと寂しい場合は、お好みの貝類をプラスするとより豪華に仕上がりそうです。

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