お次はたこ漬けにチャレンジ！

お次は「たこ」で作ってみます。漬け丼というよりはそのままおつまみやおかずとして食べられるようにしっかり味を染み込ませます。なので、冷蔵庫で1時間ほど寝かすことにします。

たこの胡麻だれ漬けの作り方

1.たこを食べやすい大きさに切っておく

2. 漬けダレは前回と同様のものを使用

3.たこを漬けたら冷蔵庫で1時間寝かせる

4.1時間経ったらお皿にのせて

5.刻み生姜をのせて

完成

1時間寝かせたので味がしっかり染み込んでいます。食べてみると味は濃すぎず薄すぎずちょうどいい！　たこは味が強めなので刻み生姜をのせて食べても美味しくいただけました。コリコリとした食感に生姜のシャキシャキ感斗胡麻の香ばしい香りが相性抜群！
これはお酒が進みそうです。

話題の「刺身の胡麻だれ漬け」レシピいかがでしたか？
もちろんお刺身をそのまま食べても美味しいですが、ひと工夫することでいつもと違ったお刺身を食べられますよ！
味の濃さは漬けておく時間によってお好みで調整してみてくださいね。

文/kou

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