今回のテーブルコーディネートの知恵

豆皿をいくつか用意しておくと、とり皿に、調味料皿に、ちょっとしたおつまみの盛り皿にと、何かと便利。形と色はあえて揃えず、バラバラでOK。テーブルを楽しく華やかに彩るアイテムになります。

教えてくれたのは、稲垣晴代（いながきはるよ）さん

フード・ケータリングユニット「MOMOE」主宰。調理師学校卒業後、飲食店勤務を経て、独立。ケータリングを中心に、雑誌や書籍でもレシピを発信中。著書に『MOMOEの作りおき』（宝島社）など。http://momoegohan.com

きのこの風味や旨味が引き立つレシピ3選。きのこ好きには、もうたまりません。

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