ラク速レシピのゆかりさん紹介「自家製ホットケーキミックス」が話題！

Twitterで話題の「自家製ホットケーキミックス」とは、“アイディアで料理を面白くする”をモットーに、時短簡単レシピを発信している料理研究家のラク速レシピのゆかりさん（@igarashi_yukari）が紹介したレシピです。

新型コロナウイルスによる休校や外出自粛が続き、自宅でホットケーキを焼く機会やお菓子作りをする機会が増えたことにより、最近ホットケーキミックスが爆発的に売れているそう。
売り切れていてスーパーで入手できないときには、自分でもホットケーキミックスを作れるんです！
ゆかりさんの自家製ホットケーキミックスは、「目から鱗！これを知りたかった！」「ホケミが自分で作れるなんて勉強になる！」と、注目されています。

ラク速レシピのゆかりさん紹介「自家製ホットケーキミックス」の材料

ラク速レシピのゆかりさん紹介の「自家製ホットケーキミックス」の材料はこちらです。

【材料（目安:ホットケーキ4枚分）】
・薄力粉...120g
・砂糖...24g
・ベーキングパウダー...6g
・塩...ひとつまみ
の4つです。
ホットケーキミックス150gを再現した配合になっています。

自家製なら、砂糖をきび砂糖にしたり、薄力粉の一部を片栗粉や米粉にしたりと、自分なりのアレンジを楽しむこともできるそうですよ！

「自家製ホットケーキミックス」で、ホットケーキを焼いてみた！

「自家製ホットケーキミックス」の作り方は至って簡単。
材料すべてを混ぜるだけで、できあがり！

この「自家製ホットケーキミックス」を使い、ホットケーキを実際に焼いてみます。
自家製ホットケーキミックスに卵1個、牛乳120mlを加えます。

粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、生地の完成です。

熱したフライパンに生地を流し、焼きます。

市販のものと見た目はまったく変わらない「自家製ホットケーキミックス」で作った、ホットケーキの仕上がりは……！？

自家製ホットケーキミックスで作ると自然な甘さに！これなら売り切れもこわくない！

「自家製ホットケーキミックス」で焼き上げたホットケーキがこちらです。

どこからどう見ても普通のホットケーキ！

自分で配合した粉で作ったホットケーキは、市販のものよりもナチュラルな甘さです。ほんのりしたやさしい甘さなので、もしかしたら自家製のほうがお好みの方もいるかもしれません。
食感は、市販のほうが多少ふんわり感は強めですが、自家製でも十分なふくらみが楽しめます。
週末の朝食に出るホットケーキを楽しみにしている子ども達も、市販のホットケーキミックスとの違いは気づかなかったようで「おいしい〜！」と喜んでくれました♪

「自家製ホットケーキミックス」は、ホットケーキのほかにも蒸しパンやスコーン、パウンドケーキなどのお菓子作りにも使えます。ホットケーキミックスが売り切れていても、代わりに自分で作ることができることを知っておくと助かりますね。

自分で作れるホットケーキミックスがあれば、売り切れももうこわくありません。ぜひ一度作ってみてくださいね！

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。