基本の材料
容器は、間口の広いものを選びましょう。
大きさはお好みでOKです。
今回は、いろんな味のものを少しずつ楽しみたいので、500mL〜1Lの小さい容器をダイソーで購入しました。
目安として、500mlの容器に梅は約10粒程入ります。
梅しごと基本の準備
ヘタを取ったら、一晩冷凍庫にいれて凍らせます。
〈ポイント〉
凍らせることにより、梅エキスがでやすくなります。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
料理・グルメ
2020.06.06
初夏は梅の季節です。この時期に梅酒や梅シロップを仕込む「梅仕事」をする方も多いのではないでしょうか?
基本はホワイトリカーや焼酎で漬けることの多い梅酒ですが、今回はブランデーやジンなど「洋酒」で仕込む梅酒のレシピをご紹介します。
容器は、間口の広いものを選びましょう。
大きさはお好みでOKです。
今回は、いろんな味のものを少しずつ楽しみたいので、500mL〜1Lの小さい容器をダイソーで購入しました。
目安として、500mlの容器に梅は約10粒程入ります。
ヘタを取ったら、一晩冷凍庫にいれて凍らせます。
〈ポイント〉
凍らせることにより、梅エキスがでやすくなります。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
著者
いけごま
自宅で作れる手軽な料理や、お酒に合う簡単なおつまみが得意な酒飲み。 旬の野菜や果物の良品の見分け方や上手な保存方法、おいしく食べるコツなどを発信。少しの工夫で生活がぐっと楽しくなる、そんな記事をお届けします。
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