暮らしの"やってみたいコト"集めましたマガジン

老けないダイエット|中年太りの救世主、失敗知らずの菌活ダイエットを伝授(レシピ付き)

saitaPULS編集部

本当は、コロナ前から体に徐々に着き始めた贅肉が気になっていたけれど、外出自粛を理由に見ないことにした、という人いませんか? もし、あなたが30代以上なら、宣言解除されたこの時期こそ「若く見える、大人女性」になるか「老けてる、おばちゃん」になるかの境目かもしれません!

30代以上は無理なダイエットはNG

出典:www.photo-ac.com

とはいえ、慌てて無理な食事制限や、無計画な断食を始めるのは絶対NG! 30代以上の女性にとって、間違ったダイエットは、健康を損なう&見た目を急激に老化させるので、本末転倒なんです。極端なダイエットでは、まず体の水分が失われ、次に骨が痩せ、肝心の脂肪が燃焼するのは最後。やっと痩せてきた、と思った頃には、顔は乾燥でシワシワ、転んで骨折など、笑えない現実が待っています。

きのこでキレイに痩せる

出典:www.photo-ac.com

でも大丈夫。大人女性にぴったりの、美味しく食べて痩せる方法があるんです。それが、きのこを使った「菌活ダイエット」! 基本は、毎日栄養バランスの良い食事を3食きちんと摂ることなのですが、そのメニューに「きのこ」をプラスしてするだけ!

きのこは低カロリーですが噛みごたえがあるので、満腹感を得られやすい食材です。さらに、食物繊維も豊富だから、ダイエットの天敵「便秘」対策もバッチリ。さらに、糖質や脂質の代謝を促すビタミンB群や、カルシウムの吸収をサポートするビタミンDもたっぷり。だから、美味しく食べるだけで、健康的でスリムな体に近づけるという訳なんです。

きのこを使ったアレンジ料理


でも「きのこ」って、淡白な味だし、毎日食べるのは飽きると心配する人に、とっておきのレシピを紹介します。ダイエット中は避けがちな、餃子や肉団子なども「きのこ」をプラスするだけで、かさ増しできてヘルシー&栄養満点なダイエット食に早変わり。しかも、きのこは素材そのものの旨味が強いので、ダイエット中じゃなくても、食べたくなるほどのお味なんですよ!

きのこでかさ増し&食感アップ!「きのこのヘルシー餃子とカラフル5種ダレ」

出典:www.hokto-kinoko.co.jp

≪材料4人分≫

マイタケ:100g
エリンギ:100g
ニラ:1/2束
もやし:100g
豚ひき肉:150g
しょうが:1片
にんにく:1片

【A】
しょう油:小さじ1
オイスターソース:小さじ2
ごま油:小さじ1
片栗粉:大さじ1
黒こしょう:少々
餃子の皮:1袋(25枚)
水:1/2カップ


≪つくり方≫

①マイタケとエリンギは粗みじん切りに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。もやしはさっと茹で、水気をペーパータオルで包んで取る。ニラは細かく刻む。

②ボールに、豚ひき肉と1を入れ、良く混ぜ合わせる。粘りが出たら、【A】を加え、混ぜる。

③餃子の皮に具を包む。

④フライパンに油(分量外)をひいて、餃子を並べ中火にかける。ジューっと音がしてきたら水を加え、フタをして約7分蒸し焼きにする。水気がほぼなくなったら、フタをとって焼き上げる。

⑤お皿にのせ、お好みのタレをつける。


【カラフル5種ダレ(材料を混ぜ合わせるだけのかんたんタレ)】
★チリソース&刻んだパクチー
★ゆず胡椒&ポン酢
★ごまダレ&ラー油
★酢しょう油&ラー油
★ケチャップ&レモン

頑固な便秘もこれでスッキリ! 「きのことごぼうの肉団子」

出典:www.hokto-kinoko.co.jp

≪材料4人分≫

ブナシメジ:100g
マイタケ:100g
豚ひき肉:300g
ごぼう:50g
大根:200g
卵:1個
しょうが汁:大さじ1
片栗粉:大さじ2
サラダ油:大さじ1
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
揚げ油:1カップ
ポン酢:少々


≪つくり方≫

①ブナシメジは石づきを切り、マイタケとともに1cm角に切り、ごぼうはみじん切りにする。大根は皮をむいて擦りおろす。

②フライパンにサラダ油を熱し、きのことごぼうを入れ炒め、分量内の塩半分と、こしょうで味を調える。

③ボウルにひき肉と(2)、卵、しょうが汁、片栗粉、残りの塩、こしょうを加えてよく混ぜ、直径2cm位の団子に丸める。

④フライパンに揚げ油を熱し、(3)をこんがりと揚げ焼きする。

⑤お好みで大根おろしとポン酢をそえる。

アミノ酸が効率よく摂取できる! 「きのこたっぷり♪牛肉のしぐれ煮」

出典:www.hokto-kinoko.co.jp

≪材料4人分≫

マイタケ:100g
ブナシメジ:100g
牛肉(こま切れ):200g
しょうが:2かけ

★醤油:大さじ3
★砂糖:大さじ3
★酒:大さじ4

ゴマ:少々


≪つくり方≫

①小房に分けたマイタケを、牛肉にサンドする。(※マイタケに含まれる酵素のチカラで、お肉が柔らかくなります)

②ブナシメジは石づきを切り小房にほぐす。

③①からマイタケを外し、牛肉を熱湯で洗い水気を切る。

④鍋に調味料★と水(分量外:大さじ1)をいれ一煮立ちさせ、マイタケ・ブナシメジ・千切りにしたしょうがを入れ煮込む。

⑤汁気が少なくなったら、牛肉を加え煮切る。器に盛り付けてゴマを散らす。

教えてくれたのは

ホクト株式会社 営業本部 営業企画課
管理栄養士 中村 愛香さん

「きのこで もっと あなたの暮らしを いきいきと」をテーマにした、きのこ専門のwebサイト「HOKTOきのこらぼ」。この中で、きのこの栄養やレシピだけでなく、きのこを通して季節ごとの美容や健康の悩みを解決する情報を発信中。

提供元:HOKTOきのこらぼ

TEXT:池田ゆき

前日の全体記事ランキング

1

夏マスクの涼しさ徹底比較!ユニクロ、イオン、無印良品、ハッカスプレー4種類のマスク、それぞれの使い心地は

今年の夏は、“うつさない、もらわない”新しい生活様式として、マスクの着用が求められています。暑い季節は汗をかいて蒸れたり、息苦しさを感じたり、不快な思いをしてマスクストレスを抱えている方も多いのではないでしょうか。 そこで試してみたくなるのが、つけ心地が涼しく、夏でも快適だとウワサのマスク。「購入したいけれど、どれがいいのかわからない!」という方のために、①ユニクロの「エアリズムマスク」、②イオンの「PASTEL MASK(パステルマスク)洗って使える3Dマスク」、③無印良品の「繰り返し使える2枚組・マスク(サッカー織り)」に加え、④使い捨ての不織布マスクにハッカスプレーを吹きかけたもの、の4つのマスクを実際につけ、どのマスクが快適に感じるのかを比較してみました。夏用マスクの購入を検討中の方は参考にしてみてくださいね。

2

【料理の裏ワザ】とうもろこしの粒をズババッとあっという間に取る方法【動画付き】

夏に美味しいとうもろこしは、加熱したあと、丸ごとかぶりついて食べるのが最高ですが、粒を切り離して、様々な料理に活用、調理することもありますよね。 その時に気になるのが、どうやって芯から切り離すのか… そこで今回は、とうもろこしの実を無駄にせず、簡単かつスピーディに芯から切り離す方法をご紹介します。

3

”冷凍トースト”が忙しい朝を変える!具材をのせて冷凍するだけ!朝は焼くだけのラクちん朝食

みなさん、食パンの保存方法ってどうしていますか? 食パンの保存方法に適しているのは冷凍といわれています。 食パンをラップに包んで冷凍するときにちょっとひと手間加えてみませんか? 好きな具材をのせて冷凍しておけば、食べたいときにそのまま焼くだけで大満足なトーストが食べられちゃいます。 忙しい朝に大活躍まちがいなし!

4

母親になってから窮屈だと感じたことがある人へ。「母親だからという呪縛」は華麗にスルーがちょうどいい

子どもを産んでから、大人になってから、「なんとなくこうしなきゃ」という呪縛にかかっている人は多いものです。 例えば、「ご飯は手作り」「家事の主体は女性」。やりたくてやっているならOKですが、不満に思いながらも「自分の母親もやっていたし」と思って我慢しているなら、そろそろその価値観を手放してもいい頃かもしれません。 常に「自分はどうしたいか」と向き合いながら生きてきた、経済評論家の勝間和代さんとバリキャリ金融女子の川村真木子さんの対談から、皆さんに「母親・女性像の呪縛からの解放」についてお届けします。

5

夏のインナー徹底比較!ユニクロ、GU、イオン、ヨーカドーのインナーを涼しさ・着心地・脇汗対策で分析

いよいよ気温がグッと上がる真夏の到来! 洋服と一緒に“インナー”も夏用のものにかえて、暑い毎日を快適に過ごしたいですよね。 各ショップで、年々バリエーションが増える夏のインナー。「一体どれを選べばいいの?」「違いはあるの?」と、購入を検討している方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、大手メーカー4社であるユニクロ、GU、イオン、イトーヨーカドーの夏用インナー(白キャミソール)をそれぞれ実際に着用し、涼しさや着心地、ニオイと脇汗対応、デザイン性、サイズ感などを比較してみました。よかったら、参考にしてみてくださいね!

この記事をシェアする

RECOMMEND

CATEGORY

RANKING

TOP