「鶏手羽元のすっぱ煮」の作り方

材料はこちら。

1.鶏手羽元に料理酒を全体にかけ、もんだら流水で洗い流し、フォークで数か所穴を開ける。

2.フライパンに鶏手羽元を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。

3.その間に炊飯器に水、醤油、酢、はちみつ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて混ぜる。

4．炊飯器に焼いた鶏手羽元を加え、炊飯する。

5.盛り付けたらできあがり。

〇材料

鶏手羽元…8～9本
料理酒…大さじ1
水…150㏄
醤油…100㏄
酢…100㏄
はちみつ…大さじ1
にんにくチューブ…1㎝
しょうがチューブ…1㎝

余裕があればゆで卵を作っておく。

鶏手羽元はフォークで穴を開けることによって食感がより柔らかくなります。
また、表面を焼くことで旨みがアップするので焼いた方がおすすめですが、省いても構いません。
表面だけでいいので中は生のままで大丈夫です。

炊きあがったら10分～15分置くとより味が染み込みます。
ゆで卵を作った際はこのときに入れてください。

鶏手羽元は安価で手に入るので節約にもつながります。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。