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失敗知らずの手作り「チーズケーキ」!生クリーム不使用の混ぜるだけ簡単レシピ

料理・グルメ

 失敗知らずの手作り「チーズケーキ」!生クリーム不使用の混ぜるだけ簡単レシピ

2021.02.05

コンビニやカフェのスイーツコーナーでよく見かける「チーズケーキ」。 チーズのコクを感じられて、後味が軽やかで好きな方も多いのではないでしょうか。 じつは簡単に家でも作れるんです。 お菓子作りが初心者の方におすすめなレシピをご紹介します。 材料は5つだけで簡単に作れますよ。

「チーズケーキ」の作り方

チーズケーキ

<材料>(2人分)

  • クリームチーズ……200g
  • たまご……1個
  • 砂糖……大さじ4
  • ヨーグルト……大さじ5
  • 薄力粉……大さじ3

〇準備
クリームチーズは常温にもどしておく。
あるいは600Wの電子レンジで約1分加熱する。

<作り方>

チーズケーキ1.ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

チーズケーキ2.ヨーグルトを入れて混ぜる。

チーズケーキ3.卵を入れて混ぜる。

チーズケーキ4.薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。

チーズケーキ5.お好みの容器に入れ、クッキングシートをしき生地を入れる。

チーズケーキ6.ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

チーズケーキ

7.粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やしたらできあがり。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、卵を加えて更に混ぜ合わせます。
薄力粉をふるいながら入れて混ぜ合わせたら生地のできあがりです。
お好みの容器に入れ、完成したときに取り出しやすいようクッキングシートをしき生地を流し込みます。
このとき、トントンと空気を抜いてください。
ふんわりとラップをし、電子レンジで5分加熱します。
3時間ほど冷やしお好みの大きさに切ったらできあがりです。

焼きたてはシュワっとしていて柔らかく、包丁で切るとかなり切りづらいです。
よく冷やしてからカットしてください。
一晩置くと生地がみっちりとしてまた違う味が楽しめますよ。

クリームチーズを使っているので、あっさりとした仕上がりになっています。
このままでもおいしいですが、いちごやブルーベリーといったジャムをつけてもおいしいです。

お手軽に作れる「チーズケーキ」をご紹介しました。
材料を入れて順番に混ぜていくだけなので失敗なく作れます。
用意する道具が少ないので、洗い物も少なく済み、ラクです。
チョコや甘いものが苦手な方にもおすすめ。
バレンタインのプレゼントにもぴったりです。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。


著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。