紅ショウガ入り卵焼き
少し余った紅ショウガ
甘いイメージの卵焼きをおつまみにもなる大人な卵焼きなるアレンジレシピのご紹介です。
＜材料＞
- 卵……２～３個（お好み）
- 紅ショウガ……大さじ１～（残った分量）
- 出汁の素（顆粒）……小さじ2分の1
- 水……100cc
※顆粒出汁はお好みでOKです。出汁巻きではなくて、出汁なしでもおいしい卵焼きができます。
＜作り方＞
- 紅ショウガをみじん切りにする。
- ボールに卵を割り入れ、他の材料を入れて混ぜる。
- フライパンを熱し半量の２を流し込む。
- 軽く混ぜて片方に寄せる。
- 残りの２を流し入れ、固まってきたら形を整えてできあがり。
作り方は通常の卵焼きと同様です。
紅ショウガをみじん切りにしないでそのまま入れてもOKです。より紅ショウガの味を感じられます。
食卓はもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもオススメです。
紅ショウガ入りはんぺん
お酒のおつまみにもお弁当にもオススメの１品です。
＜材料＞
- はんぺん……1枚
- 紅ショウガ……適量
- 片栗粉……大さじ１
＜作り方＞
- 材料をすべてボールに入れる（ビニール袋でも可）。
- 食べやすい大きさにする。
- 油（分量外）適量を敷いたフライパンで表面を軽く焼き、蓋をして弱火え2分加熱する。
調味料をつけずにそのまま食べてもおいしいです。
中にチーズやネギなどお好みの具材を入れるのもオススメです。
5分で作れる 紅ショウガとおかかの混ぜご飯
パッと簡単に出来て朝食や小腹が空いたとき、食欲がない時でも紅ショウガの酸味でご飯が晋簡単な混ぜご飯です。
＜材料＞
- ご飯……茶碗2杯分
- 紅ショウガ……適量（余った分）
- 鰹節……2分の1袋
- 醤油……小さじ2分の1
- お好みでねぎ……適量
＜作り方＞
- 紅ショウガをみじん切りにする。
- ボウルにおかか、醤油、紅ショウガを入れて混ぜる。
- 温かいご飯を入れてよく混ぜる。
そのまま食べてもおいしいですが、おにぎりにすると食べやすくなります。
紅ショウガの活用レシピをご紹介しました。ちょっとあまった紅ショウガでぜひ作ってみてください。
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