トマトのコンポートの材料
暑い季節に食べたくなるトマトを使ったレシピです。材料はトマトと調味料だけ。作り方も簡単で3ステップです！ 料理が苦手な方もぜひ作ってみてくださいね。
- トマト……600g
- 砂糖……90g
- 浄水……150cc
- 白ワイン……150cc
- 塩……小さじ1/2
- レモン……1/2個分
- レモン汁……大さじ1
トマトのコンポートの作り方
(1) ソースパンに砂糖、浄水、白ワイン、塩を入れ、中火にかけ加熱し、アルコールを飛ばす感じで20秒ほど煮立たせる。あら熱がとれたら容器に移す。
(2) ソースパンにお湯を沸かし、ヘタを取ったトマトを入れ、亀裂が入ったら冷水に取り、皮を剥く。
(3) (1)にレモンとレモン汁を入れ、(2)を入れて冷蔵庫で一晩置く。
できあがり！
とにかく簡単なので、料理したくないときにもオススメ。今が旬のトマトは普通に食べてもおいしいですが、スイーツとしての食べ方も絶品です。砂糖の量を減らすと、前菜やおもてなしの1品にもなりますよ。
教えてくれたのは……ひろこぱんさん
フライパン簡単料理発信・時短レシピ発信
YouTubeアカウント名：ひろこぱんhirokopan
Instagramアカウント名：hirokopan.j
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