油で揚げない「コンソメバターポテトフライ」の作り方

○材料（2人分）

• じゃがいも…3個
• 薄力粉…大さじ1と2分の1
• オリーブ油（またはサラダ油）…大さじ1と2分の1
• あらびき黒こしょう…好みで適量

【A】

• バター…5g
• 顆粒コンソメ…小さじ1
• 青のり（あれば）…ひとつまみ

下準備

1 じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま8等分のくし形に切る。

作り方

1 じゃがいもに粉と油をまぶす

ポリ袋にじゃがいもを入れて薄力粉を加え、袋ごと振ってまぶしたら、オリーブ油を加えて全体になじませる。

2 焼く

アルミホイルを敷いた天板にぎっしり並べ、オーブントースター（1000W）でカリッとしてじゃがいもがやわらかくなるまで約15分焼く。

【注意】じゃがいもは重ねて並べると火が通りにくくなってしまうので、天板が小さい場合は2 回に分けて焼くこと。

3 味つけする

ボウルにAを入れ、2が熱いうちに加え、バターを溶かしながらよく混ぜる。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

【アレンジ】コンソメと青のりの代わりに、カレー粉と塩で味つけしてもおいしい。

完成！

ポテトフライといえば、大量の油で揚げるイメージがありますよね。
今回ご紹介したレシピなら、油を節約できてヘルシー、油はねによるやけどの心配もありません。

おつまみやおやつで、ぜひ家族みんなでお楽しみください！

教えてくれたのは……だれウマさん

チャンネル登録者数62万人の大人気料理系YouTuber。誰でもウマく宇宙一かんたんに作れる最新&最強レシピを紹介中。ガッツリ男飯から、お肉料理、スイーツまで幅広いレシピをわかりやすく紹介。最新著書『宇宙一ずぼら絶品めし』がある。