グルメの秋のはずが!? 今年もコロナが治まらず
今年の秋も残念ながらコロナウイルスの猛威は止まりません。ワクチンの接種が始まったものの、まだまだ以前のような生活にはほど遠いですね。
「たまには贅沢したい」「いつもと違う料理が食べたい」という方ほど、作ってほしいのがKALDIのトリュフソルトを使ったパスタ。
鼻に抜ける香り高いトリュフは、本格的そのもの。世界三大珍味の一つであるトリュフですが、KALDIでは248円で販売されてるんです！
おいしい！ トリュフのきのこクリームスパゲティ
＜材料＞二人分
・パスタ……100〜200g
・生クリーム……100ml
・ベーコン……適量
・玉ねぎ……半量
・マッシュルーム……1パック
・エリンギ……1パック
・ガーリックパウダー……少々
・トリュフソルト……小さじ1
＜a＞
・バター……10g
・コンソメ顆粒…… 小さじ1
・ブラックペッパー……少々
1.マッシュルームはかさの部分を切り離し、薄くカットします。玉ねぎは皮をむいてくし形切り、エリンギは薄切り、ベーコンは短冊切りにします。
2.深めの鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々（分量外）を入れて沸騰させます。沸騰したら、パスタを茹でて、ザルにあげておきましょう。
3.フライパンにオリーブオイル適量（分量外）をしき、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒めます。玉ねぎとエリンギ、マッシュルームを入れてよく炒めて火を通します。
4.炒まったら、火を弱火にして生クリームを投入。＜a＞を入れて沸騰させないようによく混ぜます。バターが溶けたら、茹で上がったパスタを入れてガーリックパウダーとトリュフソルトを入れれば完成！
トリュフの香り高さにうっとりするようなパスタが完成。卵の黄身をトッピングして、粉チーズをふりかければ、よりリッチな味わいに。
「毎日気づけばご飯作ってる！」と疲れた主婦へ
毎日の炊事を担う主婦。コロナ禍になってから「たまには外食したい」「またご飯作り……」と途方に暮れた数年だったと思います。それでもなんとかお惣菜や便利グッズに助けられつつ毎日の炊事を頑張ってきた方々、本当にお疲れ様です……！ たまには贅沢な逸品をお家で味わい、自分へのご褒美をあげられるといいですね。
