ご紹介するほうれん草レシピ7選
- ほうれん草と卵のレンチン炒め
- ほうれん草と茗荷のおひたし
- ほうれん草のシソドレッシング和え
- ほうれん草のチョレギサラダ
- ほうれん草のピーナッツ和え
- ほうれん草のツナサラダ
- 三色ナムル
１．ほうれん草と卵のレンチン炒め
１ ほうれん草（50g）をざく切りして3分ほど水にさらしてアク抜きします。
２ 耐熱ボウルに卵（1個）を割り溶き、あく抜きを終えたほうれん草を加えて、600wの電子レンジで２分ほど加熱。
３ ガラスープの素（小さじ2分の1）、ごま油（小さじ2分の1）、ブラックペッパー（適量）を加えてあえたら完成。
２．ほうれん草と茗荷のおひたし
１ ほうれん草（50g）をざく切りにし、600wの電子レンジで1分半加熱。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞りましょう。
３ ミョウガ（1個）の細切り、白だし（小さじ１弱）、水（小さじ１）、かつお節（2分の1袋）をほうれん草に混ぜあわせたら完成。
３．ほうれん草のシソドレッシング和え
１ ほうれん草（50g）をざく切りにし、600wの電子レンジで1分半加熱。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞りましょう。
３ 青じそドレッシング（小さじ１）、ゆかりふりかけ（少々）をほうれん草と和えたら完成。
４．ほうれん草のチョレギサラダ
１ ほうれん草（50g）をざく切りにし、600wの電子レンジで1分半加熱。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞りましょう。
３ チョレギドレッシング（小さじ１）、いりごま（適量）、ちぎった韓国海苔または味海苔（2枚）を加え、ほうれん草と和えたら完成。
５．ほうれん草のピーナッツ和え
１ ほうれん草（50g）をざく切りにし、600wの電子レンジで1分半加熱。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞りましょう。
３ 3倍濃縮のめんつゆ（小さじ１）、粉末ピーナッツ（小さじ２）を加え、ほうれん草と和えたら完成。
６．ほうれん草のツナサラダ
１ ほうれん草（150g）をざく切りにし、600wの電子レンジで２分半加熱。
２ 冷水にとってアク抜きし、水分を絞りましょう。
３ オイルを切ったツナ（1缶）、3倍濃縮のめんつゆ（大さじ2分の1）、かつお節（1袋）を加え、ほうれん草と和えたら完成。
７．三色ナムル
１ ほうれん草（200g）をざく切りにして3分ほど水にさらしてアク抜き。
２ 細切りしたにんじん（2分の1本・100g）、もやし（1袋・200g）を耐熱ボウルに入れ、600ｗの電子レンジで３分半ほど加熱。
３ ほうれん草も600wの電子レンジで3分ほど加熱。さっと冷水にとって水分を絞ります。
４ ほかの野菜の水分をよく絞って合わせ、おろしニンニク（小さじ１）、ガラスープの素（小さじ1）、砂糖（小さじ１）、しょうゆ（大さじ２）、ごま油（大さじ１）、すりゴマ（大さじ2分の1）、いりゴマ（大さじ１）を加えて和えたら完成。
ほうれん草で色んな種類のおかずが作れるので作り置きにも便利ですね。お弁当にも食卓の小鉢にも最適。5分ほどでササっと作れて、栄養も満点のほうれん草レシピ、ぜひお試しください！
