旨味たっぷりロールキャベツが食べたいけれど作るのは難しい……

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子どもも大好きなロールキャベツは、家族みんなにも大人気なメニューです。でも、お肉を巻いて作る手順は、実は面倒でそして失敗しがち……。そんなロールキャベツを簡単に作る方法を今回はご紹介します。

大胆に！巻かないロールキャベツ

【材料】

• キャベツ　　　　　2分の1玉
• 玉ねぎ　　　　　　1個
• 卵　　　　　　　　1個
• 合挽き肉　　　　　300g
• パン粉　　　　　　少々
• 牛乳　　　　　　　少々
• 塩・コショウ　　　少々
• トマト缶　　　　　1缶
• ケチャップ　　　　大さじ2
• 砂糖　　　　　　　大さじ2
• コンソメ　　　　　1個
• 水　　　　　　　　200ml

【作り方】
1.　玉ねぎをみじん切りにします。
2.　ボウルに、玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩・コショウを入れてよく混ぜます。

3.　キャベツの内側の芯をくりぬきます。

4.　手順2をキャベツの内側にしっかり詰めます。

5.　鍋にトマト缶、ケチャップ、砂糖、コンソメ、水をいれて火をつけて混ぜます。

6.　手順5の中に、手順4のキャベツを入れます。

7.　くりぬいたキャベツの残りや残った肉タネがあれば丸めて一緒にお鍋にいれます。

8.　蓋をして弱火で30〜40分煮込みます。キャベツが大きくてスープがかぶらない場合は、一度ひっくり返して煮ると全体に火が通ります。

9.　お皿に盛りつけてできあがり。

キャベツを巻かなくていいだけで気持ちもラクに！

以前はロールキャベツを作るときに、キャベツに穴が開いてしまい、失敗したと落ち込んでいましたが、この作り方であれば丸ごと煮込むために穴が開くことを恐れる必要はありません。そして大きなロールキャベツは迫力満点で、家族もみんな大喜びです。とても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。