用意するものはいつもの鍋料理と同じ

「ブーケ鍋」の用意するものはいつもの鍋料理と同じです。味もお好みの味で作れるのがよい所。
では、どこが違うかというと、切り方と盛り付け方が違うのです。

ポイント１：切り方

１つ目のポイントは切り方
包丁できるのではなく、ピーラーで薄く長く切ります。
オススメの野菜は、人参、大根、ズッキーニなど。これらの野菜をピーラーでスライスしましょう。
薄くスライスしたら１枚ずつクルクルと巻いて、花びらのようにしましょう。

そのほかにも、白菜、もやし、ブロッコリー、豆腐、水菜などいつもの鍋に入れる材料を用意してください。

ポイント２：盛り付け方

2つ目のポイントは盛り付け方

• 鍋を用意したら、白菜やもやしを下に敷いて土台を作ります。
• その上に用意した野菜をランダムに、立てる様に盛り付け、ブーケのような見た目にしていきます。
• 通常の鍋だと同じ食材は１か所にいれがちですが、ブーケ鍋の場合は同じ食材が固まらないように散らばめて盛り付けをします。

もし食材を立てて盛り付けるのが難しい場合は、土台に豆腐を置いて豆腐に野菜をさしたり、つまようじに野菜を刺すと見た目をきれいに盛り付けることができます。

ポイント３：時短鍋

野菜をスライサーで切っているので火が通りやすく時短で作ることができます。
また包丁で切るよりもスライサーの方が早く切れたり、子どもたちがお手伝いもしやすく、家族で準備することができます。

アレンジも楽しめる

【オススメのアレンジレシピ】

・ブーケの真ん中にカマンベールチーズを入れる（切れ込みを入れておくと食べやすい）。
味付けは、コンソメと塩で味を調えるだけですが、野菜の旨味とトロ～リとろけるチーズがベストマッチ！　シメにパスタやお米を入れてもおいしいです。

年末年始と人が集まることが多い時期におすすめのパーティ鍋をご紹介しました。
今年は華やかな鍋をみんなで囲んでみませんか？